Nyytit kirsikoilla choux -leivonnaisilla
0
1102
Keittiö
Ukrainalainen
Kaloripitoisuus
243,2 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
75 minuuttia
Proteiinit *
2,2 gr.
Rasvat *
17,5 g
Hiilihydraatit*
49,6 g
Tätä ruokaa varten sinun on valmistettava erityinen taikina. Voit lukea hänen reseptinsä tästä reseptistä. Se on hyvin yksinkertaista, mutta tuloksena on herkullinen ja tyydyttävä ateria koko perheelle.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kaada vesi pieneen kattilaan ja laita se tuleen. Kun se kiehuu, kaada se lasiin. Lisää puoli tl suolaa kuumaan veteen ja sekoita hyvin. Käytä ruoanlaittoon premium -jauhoja. Seulotaan seulalla. Siirrä se syvään kulhoon. Aseta yksi ruokalusikallinen jauhoja sivuun. Kaada lasillinen kuumaa vettä jauhojen päälle. Sekoita taikina nopeasti lusikalla. Jos se kuumenee hyvin, anna sen seistä ja jäähdytä hieman.
Kun taikina on haihtunut, jatka täyte nyyttejä varten. Huuhtele kirsikat ja siirrä ne syvään kulhoon. Muista poistaa ydin jokaisesta marjasta. Älä jätä niitä, koska voit vahingoittaa hammasta. Lisää kolmannes sokerista kirsikoihin ja sekoita täytteen joukkoon. Sokerin määrä voi vaihdella sen mukaan, kuinka hapan marja käytät. Sekoita loput sokerit maissitärkkelykseen, mikä estää marjojen mehun valumisen nyytistä. Valuta kirsikkamehu. Lisää marjoihin sokerin ja tärkkelyksen seos. Sekoita täyte uudelleen.
Siirrä taikina pöydälle jauhoilla. Kauli se ohueksi kerrokseksi, jonka paksuuden tulisi olla noin 1 millimetri. Jos taikina on pehmeää, se rullaa paljon helpommin. Ole kuitenkin varovainen, koska se voi repeytyä helposti. Jaa taikina pieniksi kolmioiksi. Niiden koko voi vaihdella sen mukaan, millaisia nyyttejä haluat. Tämän muotoisista nyytteistä ei tule taikinapaloja.
Suorakulmion keskellä aloitamme täytteen asettamisen. Aloitamme veistämään nyytit. Taikinan reunat on pidettävä hyvin yhdessä. Varmista, että marjamehu ei pääse niihin. Tämän vuoksi nyytit voivat irrota kypsennyksen aikana. Sekoita hyvin ennen täytteen lisäämistä, koska tärkkelys voi laskeutua astian pohjalle. Voit käyttää jäljellä olevaa kirsikkamehua kastikkeena valmiille nyytille.
Täytä kattila vedellä. Laita se tuleen ja odota veden kiehumista. Lisää siihen suola ja sekoita hyvin. Aloita sen jälkeen nyyttien nopea laittaminen veteen. Jos sinulla on ylimääräisiä nyyttejä jäljellä, laita ne pakastimeen. Voit käyttää niitä seuraavalla kerralla.Sekoita nyytit varovasti lusikan tai lovelusikan takana. Kun vesi kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä ja hauduta niitä 5 minuuttia.
