Nyytit jäädytetyillä kirsikoilla
0
671
Keittiö
Ukrainalainen
Kaloripitoisuus
231,6 kcal
Annokset
5 porttia.
Kokkausaika
75 minuuttia
Proteiinit *
2,7 gr.
Rasvat *
10,3 g
Hiilihydraatit*
38,6 gr.
Tämä resepti sisältää pörröisen ja pörröisen taikinan salaisuuden. Tämä ruokalaji on erittäin mehukas ja maukas. Se voi olla loistava vaihtoehto perheillalliselle. Tämä resepti pystyy monipuolistamaan juhlapöydän yllättäen vieraat miellyttävästi yksinkertaisuudellaan ja maullaan.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Jauhot on seulottava useita kertoja etukäteen tavanomaisella seulalla. Aseta se syvään astiaan. Lisää jauhoihin yksi teelusikallinen ruokasoodaa, tl suolaa ja yksi ruokalusikallinen sokeria. Älä yritä liioitella ruokasoodaa, koska se tuntuu terävästi nyytien maussa. Sekoita lusikalla hyvin kuiva seitsemän tulevaa taikinaa.
Tee pieni suppilo kuivaseoksen keskelle. Siinä meidän täytyy rikkoa yksi kananmuna. Lisää sen jälkeen 500 ml kefiiriä astiaan. Voit valita sen rasvapitoisuuden toiveidesi mukaan. Sekoita taikina uudelleen lusikalla. Tämän jälkeen pölytä kädet jauhoilla ja jatka taikinan vaivaamista. Muotoile taikinasta pieni ympyrä ja nosta lautaselle 25-30 minuutiksi. Taikina on kypsytettävä, jotta siitä ei tule liian kuivaa ja tahmeaa.
Kun taikina lepää, aloitamme täytteen valmistelun. Kirsikoita saa etukäteen pakastimesta. Voit myös laittaa marjat jäädytettyihin nyytteihin. Sekoita kirsikat puoleen lasilliseen sokeria. Sekoita täyte hyvin. Voit lisätä täyteaineeseen maissitärkkelystä tai perunatärkkelystä, jotta kirsikat eivät tuota liikaa mehua.
Otamme nykyisen taikinan astiasta. Ripottele tasaiselle pinnalle jauhoja. Voit rullata taikinan pöydälle tai erityiselle puulevylle. Nyytit tarvitsevat vain puolet tekemästäsi taikinasta. Laita toinen puoli pussiin ja jäähdytä. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi. Sen paksuuden tulisi olla noin 3 millimetriä. Tee taikinasta pieniä, suunnilleen samankokoisia ympyröitä käyttämällä lasia, jossa on terävät reunat tai erityinen muoto. Aseta ne puulaudalle.
Täytä kattila kylmällä vedellä. Laita se tuleen. Odota, että vesi kiehuu. Muista lisätä suolaa veteen. Se parantaa nyyttien makua ja tekee niistä voimakkaampia. Sekoita vesi hyvin ennen kuin lisäät nyytit. Joten ne eivät vajoa heti pohjaan. Upota nyytit varovasti veteen.Sekoita niitä jatkuvasti kypsennyksen aikana, jotta ne eivät tartu yhteen. Keitä nyytit 20 minuuttia. Kun olet valmis, siirrä ne siivilälle. Joten ylimääräinen neste valuu nyytit.
