Koti
➠ Makeita leivonnaisia
➠ Juustokakku
➠ Hiivataikina mustikkajuustokakku

Hiivataikina mustikkajuustokakku

539

Keittiö Itäeurooppalainen

Kaloripitoisuus 193,5 kcal

Annokset 9 porttia.

Kokkausaika 110 minuuttia

Proteiinit * 7,2 gr.

Rasvat * 5,1 gr.

Hiilihydraatit* 32,9 g

Sisältö

Taikina tuorehiivalla leikataan pieniksi paloiksi. Jokaisesta muotoillaan tasainen kakku ja keskelle tehdään syvennys lasin avulla. Mustikoiden, sokerin ja tärkkelyksen täyttö lähetetään keskelle. Kaikki paistetaan 20-25 minuuttia.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Aloitamme tekemällä taikinan taikinaksi. Lähetämme tuoretta hiivaa sopivaan astiaan. Kuumenna maito ja kaada se hiivan päälle. On tärkeää, että se on lämmin. Lisää seuraavaksi sokeri ja kolme ruokalusikallista jauhoja. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Laitamme astian lämpimään paikkaan ja odotamme, kunnes taikina nousee.

Siirrämme sen syvemmälle astialle. Riko kaksi munaa ja sekoita. Lisää seuraavaksi suola, lähetä pehmennetty voita ja sekoita uudelleen hyvin.

Siivilöi jauhot seulan läpi ja lisää annokset astiaan. Aloitamme taikinan vaivaamisen. Sen tulee olla pehmeää ja joustavaa. Vaivaa noin 10 minuuttia. Peitä seuraavaksi pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan 40 minuutiksi.