Koti
➠ Makeita leivonnaisia
➠ Juustokakku
➠ Juustokakut Ruusut hiivataikinajuustolla uunissa

Juustokakut Ruusut hiivataikinajuustolla uunissa

500

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 231,2 kcal

Annokset 12 porttia.

Kokkausaika 150 minuuttia

Proteiinit * 8,1 gr.

Rasvat * 10,2 g

Hiilihydraatit* 41,3 g

Juustokakut Ruusut hiivataikinajuustolla uunissa

Sisältö

Alkuperäinen jälkiruoka, joka voidaan helposti valmistaa kotona. Juustotäytteet ja smetana täytteet saavat juustokakut sulaa suussa. Tällainen ruusujuustokakku voidaan tarjoilla juhlallisessa tilanteessa, koska se näyttää myös kauniilta.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Poista voi jääkaapista etukäteen, jotta se sulaa hieman. Kuumenna maito 35-40 asteen lämpötilaan, lisää siihen hiiva ja sokeri, sekoita ja jätä taikina 10-15 minuutiksi.

Kun vaahtoava korkki muodostuu ja putoaa taikinan päälle, se on valmis.

Siivilöi seuraavaksi jauhot taikinaan, lisää suola ja pehmennetty voi. Vaivaa muovinen homogeeninen taikina.

Voitele kulho kasviöljyllä, laita taikina siihen, peitä kelmulla ja jätä tunniksi lämpimään paikkaan.

Taikinan määrän tulisi kasvaa useita kertoja.

Lisää yksi muna juustoon. Jaa toinen kananmuna valkoiseksi ja keltuaiseksi, lisää valkuainen juustomassaan, jätä keltuainen voitelemaan juustokakut. Lisää myös sokeri täytteeseen ja sekoita se uudelleen hyvin.

Lisää seuraavaksi voi ja rusinat juustotäytteeseen. Kaada rusinoiden päälle kiehuvaa vettä, huuhtele ja kuivaa.

Ripottele jauhoja työtasolle. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli ne ohuiksi. Voitele taikinakerrokset juustomassatäytteellä. Pyöritä sitten taikina tiukoiksi rulliksi.

Leikkaa jokainen rulla yhtä paksuiksi paloiksi. Tätä varten voit keskittyä leivinastian korkeuteen. Laita työkappaleet voilla voideltuun muottiin.

Voitele ruusut kermavaahdolla ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, paista 25-30 minuuttia.

Valmista täyte. Vatkaa joukkoon smetana ja sokeri. kaada kuumien pullojen päälle kermavaahtoa. Laita juustokakut uuniin vielä 5 minuutiksi, jotta ne paistuvat hieman. Anna valmiiden leivonnaisten jäähtyä ja tarjoile, se on erittäin maukasta.

Hyvää ruokahalua!