Koti
➠ Makeita leivonnaisia
➠ Juustokakku
➠ Juustokakut hiiva taikinan raejuustolla maidossa uunissa

Juustokakut hiiva taikinan raejuustolla maidossa uunissa

473

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 349,4 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 5 h

Proteiinit * 7,6 gr.

Rasvat * 18,2 g

Hiilihydraatit* 44,2 g

Juustokakut hiiva taikinan raejuustolla maidossa uunissa

Sisältö

Erinomainen kotitekoinen jälkiruoka, joka on valmistettu raejuustolla täytetystä sienitaikosta. Rehevien juustokakkujen resepti siirtyy sukupolvelta toiselle, sillä on omat salaisuutensa ja hienovaraisuutensa. Kuinka tehdä pörröinen taikina, kerromme sinulle tässä reseptissä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Ensin taikina valmistetaan taikinaksi. Murskaa tuore hiiva kulhoon.

Kaada hiiva lämpimällä maidolla ja sekoita.

Lisää sitten seulotut jauhot ja sokeri, sekoita tasaiseksi. Jätä taikina lämpimään paikkaan 2,5-3 tunniksi.

Tänä aikana taikinan pitäisi nousta maksimiin ja pudota. Taikina, sekoitettuna huokoiseen taikinaan, osoittautuu erityisen reheväksi.

Siivilöi jauhot taikinan vaivaamiseen suureen kulhoon, kaada taikina siihen.

Vatkaa erillisessä kulhossa lämpimät munat suolalla ja sokerilla. Lisää tämä massa pääerään.

Sulata margariini miedolla lämmöllä ja jäähdytä. Lisää margariiniseos kulhoon ja vaivaa taikina.

Pyörittele taikina pullaksi, laita se kulhoon, peitä pyyhkeellä ja anna kohota.

Valmista täyte. Yhdistä raejuusto, muna ja sokeri. Määritä sokerin määrä oman maun mukaan. Lisää myös rusinoita.

Kun taikinan tilavuus on kasvanut useita kertoja, kiedo kädet sen ympärille ja aloita taikinan leikkaaminen. Taikinan kanssa työskentelyn helpottamiseksi voitele kädet auringonkukkaöljyllä.

Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja laita ne uunipellille. Jätä työkappaleet puoli tuntia huoneenlämmössä.

Tee sitten jokaiseen palloon pieni painauma lasilla, voitele pohja auringonkukkaöljyllä.

Laita juustoraaste täytettyihin reikiin. Voitele aihiot keltuaisen ja maidon seoksella.

Paista juustokakut uunissa, joka on esilämmitetty 230 asteeseen 30-35 minuuttia. Taikinan pitäisi nousta ja ruskistua hyvin. Jäähdytä valmiit juustokakut hieman ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!