Kirsikan nyytit taikinan päälle kiehuvalla vedellä
0
1332
Keittiö
Ukrainalainen
Kaloripitoisuus
316,6 kcal
Annokset
3 porttia.
Kokkausaika
80 minuuttia
Proteiinit *
8 gr.
Rasvat *
10,3 g
Hiilihydraatit*
86,8 g
Jos jostain syystä jääkaapissasi ei ollut kefiiriä tai hapanmaitoa, sinun tulee lukea tämä resepti. Sen valmistusprosessi on mahdollisimman yksinkertainen. Sinun on vietettävä hieman yli tunti nauttiaksesi aromaattisen ruokalajin herkästä mausta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Ennen ruoanlaittoa kaikkien tarvittavien ruokien on annettava seistä 20 minuuttia. Tämä on yksi täydellisten nyytien salaisuuksista. Aloitamme nyyttien valmistuksen täytteen kanssa. Meidän on huuhdeltava tuoreita kirsikoita useita kertoja. Poista ylimääräinen kosteus marjojen pinnalta paperipyyhkeellä. Sinun on otettava luut kirsikoista. Voit tietysti jättää ne. Tämä on kuitenkin vaarallista hampaillesi. Siirrä kirsikat lautaselle. Yhdistä erillisessä kulhossa 2 rkl sokeria ja 2 tl tärkkelystä. Sekoita seos hyvin. Ripottele se kirsikoiden päälle. Sekoita täyte, levitä sokeri ja tärkkelys.
Aseta kattila täynnä vettä kuorintalaitteen päälle. Kun vesi kiehuu, kaada se astiaan. Lisää suola ja sooda kiehuvaan veteen. Sekoita kaikki hyvin. Siivilöi jauhot seulan läpi. Joten se rikastetaan hapella. Poistat tarpeettomat roskat. Lisää jauhot pieneen erään vähitellen kiehuvaan veteen. Sekoita taikinaa lusikalla jokaisen lisäyksen jälkeen. Jos se tulee erittäin kuumaksi, anna sen jäähtyä hieman.
Taikina on vaivattava käsin. Siirrä se puulaudalle, jossa on jo jauhoja. Vaivaa taikinaa muutaman minuutin ajan. Jos se tarttuu käsiin paljon, lisää siihen jauhoja. Et kuitenkaan voi liioitella tätä ainesosaa. Taikinan tulee olla erittäin pehmeää. Muotoile siitä pallo. Kääri se muovikelmuun ja laita jääkaappiin 25 minuutiksi. Taikina on jätettävä seisomaan. Tämän ansiosta siitä tulee erittäin rehevää.
Täytä kattila kylmällä vedellä. Siirrämme sen liesiin. Odotamme veden kiehumista. Lisää hieman suolaa ja sekoita. Aseta sen jälkeen nyytit heti. Vaihda ne lusikalla. Tämä estää nyytit tarttumasta vuoan reunoihin. Kun vesi kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä ja keitä niitä vielä 7 minuuttia. Valmiit nyytit kelluvat veden pinnalle.Taikina muuttuu lähes läpinäkyväksi, joten näet selvästi nyytien täytteen.
Aseta nyytit lämpimälle lautaselle. Voit koristella astian tuoreilla marjoilla ja mintunlehdillä. Tarjoile nyytit kermaviilin, hillon tai makean kastikkeen kanssa. Tämän ruuan suuri etu on, että se voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Ne pysyvät yhtä maukkaina. Kiirehdä kattaa pöytä ja nauti nyytien herkästä mausta.