Kirsikka -nyytit kefiritaikinalla
0
1019
Keittiö
Ukrainalainen
Kaloripitoisuus
261,3 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
75 minuuttia
Proteiinit *
8,7 g
Rasvat *
5,2 gr.
Hiilihydraatit*
48,1 g
Tämä on yksinkertaisimman, mutta erittäin maukkaan jälkiruoan resepti. Valmistamisen jälkeen voit nauttia rikkaasta kirsikka -aromista ja pehmeästä taikinasta. Kun olet kokeillut tätä ruokaa, muistat heti huolettoman lapsuuden. Sen jälkeen et varmasti pysty repimään itseäsi siitä pois ja syömään kaikkea viimeiseen kappaleeseen.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valmista kaikki tarvitsemasi ruoka etukäteen. Siivilöi jauhot useita kertoja. Näin poistamme roskat ja jauhot itse rikastetaan hapella. Kaada se syvälle levylle. Lisää siihen 70 grammaa sokeria ja sekoita. Seuraavat aineosat ovat puoli tl suolaa ja yksi teelusikallinen ruokasoodaa. Sekoita kuiva seos uudelleen, jaa ruokasooda tasaisesti.
Me murskamme kananmunan. Erota keltuainen proteiinista. Taikinaan tarvitsemme vain keltuaisen. Voit käyttää proteiinia toiseen ruokaan. Kaada sen jälkeen kefiiri lautaselle ja aloita taikinan vaivaaminen. Tee tämä lusikalla tai vispilällä. Muotoile taikinasta käsin möykky. Laitamme sen pussiin ja siirrämme sen pakastimeen 20-30 minuutiksi. Taikinan on ehdottomasti seisottava niin, että sen seurauksena se on pehmeää eikä tartu käsiin.
Aloitetaan täytteen valmistelu. Kaada sokeri ja tärkkelys erilliseen kulhoon. Sekoita seos hyvin. Tärkkelys estää marjan mehua valumasta nyytteistä. Nyytteille on parasta käyttää tummia kirsikoita. Huuhtele kirsikat etukäteen kylmän veden alla. On suositeltavaa tehdä tämä useita kertoja. Voit saada kirsikkakaivot nastalla tai erityisellä laitteella. Molemmissa tapauksissa sinun on kuitenkin käytettävä paljon aikaa tähän prosessiin. Lisää kirsikoihin seos sokeria ja tärkkelystä. Sekoita täyte hyvin.
Työtasolle on kaadettava pieni määrä jauhoja. Otamme taikinan pakastimesta ja laitamme sen jauhojen päälle. Aloitamme taikinan levittämisen kaulaa käyttäen. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla tasainen kakku. Sen paksuuden tulisi olla 2-3 millimetriä. Käyttämällä lasia, jossa on terävät reunat tai erityinen muoto, teemme aihioita nyytille. Levitä ne jauhojen päälle lyhyen matkan päässä toisistaan. On suositeltavaa peittää työkappaleet kalvolla tai pyyhkeellä, jotta ne eivät kuivu.
Täytä kattila hiukan vedellä. Siirrä se liedelle ja kiehauta vesi. Lisää sitten siihen hieman suolaa ja sekoita hyvin. Laita siihen tarvitsemasi nyytit.Voit laittaa ylimääräiset nyytit puulaudalle ja lähettää ne jääkaappiin seuraavaan ruoanlaittoon asti. Sekoita vettä varovasti lusikan takaosalla. Tämä estää heitä tarttumasta toisiinsa. Kun vesi kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä ja jatka nyyttien keittämistä 5 minuutin ajan. Kun ne ovat valmiita, siirrä ne siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
