Kirsikan nyytit maito taikinan kanssa
0
1044
Keittiö
Ukrainalainen
Kaloripitoisuus
259,4 kcal
Annokset
7 porttia.
Kokkausaika
80 minuuttia
Proteiinit *
8,7 g
Rasvat *
5 gr.
Hiilihydraatit*
Paino 48,7 g
Jos et tiedä mitä makeaa ruokaa ruuanlaittoon päivälliselle, tutustu tähän reseptiin. Kaikki sen ainesosat on yhdistetty ihanteellisesti herkän ja ikimuistoisen maun muodostamiseksi. Voit valmistaa tällaisen ruuan helposti kotona.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valitse nyytit hienoja vehnäjauhoja varten. Se ei pysty tekemään kuivaa ja kovaa taikinaa. Jauhot on seulottava siivilän läpi etukäteen. Tee tämä useita kertoja. Joten se rikastetaan hapella ja taikina on erittäin pörröinen. Lisää jauhot maitoon vähitellen, pieninä annoksina. Sekoita taikinaa tavallisella lusikalla tai vispilällä jokaisen lisäyksen jälkeen. Taikinan tulee olla joustavaa. Peitä kulho pyyhkeellä ja anna taikinan seistä 25-30 minuuttia.
Aloitetaan täytteen valmistelu. Käytämme tähän tuoreita kirsikoita. On parasta ottaa tummien lajikkeiden marjoja. Muista huuhdella se ennen ruoanlaittoa. Meidän on saatava siemenet varovasti marjoista. Voit käyttää tätä tapilla tai leikata kirsikka puoliksi. Siirrä marjat lautaselle. Lisää niihin sokeri ja sekoita hyvin. Sokerin määrä voi vaihdella sen mukaan, kuinka hapan marja käytät. Lisää mannasuurimot viimeiseksi ainesosaksi. Se imee mehun, jonka kirsikat vapauttavat. Tämän ansiosta nyytit eivät tartu.
Aseta taikina puulaudalle, joka on ripoteltava jauhoihin etukäteen. Vaivaa sitä muutaman minuutin ajan. Kauli taikina. Sen pitäisi muistuttaa ohutta kakkua. Siitä kannattaa tehdä pieniä ympyröitä. Käytä tätä varten erityistä muotoa tai lasia, jossa on terävät reunat. Aseta ympyrät taululle. Peitä ne kalvolla, jotta ne eivät kuivu.
Täytä kattila kylmällä vedellä. Tätä tuotemäärää varten tarvitset 3 litraa vettä. Siirrä kattila liedelle. Kun vesi kiehuu, lisää siihen hieman suolaa ja sekoita. Aseta nyytit veteen. Sekoita niitä jatkuvasti lusikalla. Jos sinulla on "ylimääräisiä" nyyttejä, laita ne pussiin ja lähetä ne pakastimeen. Näin voit valmistaa ne seuraavalla kerralla. Odota, että vesi kiehuu uudelleen. Vähennä lämpöä ja hauduta nyyttejä 3 minuuttia. Siirrä ne sitten siivilälle. Joten ylimääräinen kosteus valuu niistä.Lähes läpinäkyvä taikina on merkki siitä, että nyytit ovat valmiita. Näet jopa niiden täytteet.
