Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Kirsikoita talveksi
➠ Kirsikat ilman sokeria omassa mehussaan talveksi

Kirsikat ilman sokeria omassa mehussaan talveksi

1041

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 67,6 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 245 minuuttia

Proteiinit * 1 gr.

Rasvat * 0,3 g

Hiilihydraatit* 13,8 g

Kirsikat ilman sokeria omassa mehussaan talveksi

Sisältö

Kirsikat kerätään parhaiten pienistä purkeista. Säiliö on steriloitava ennen saumausta. Tämä voidaan tehdä höyryllä, mutta nopein ja kätevin tapa on steriloida uunissa.

Ainesosat

Kirsikka 2 kg

Kypsennysprosessi

Jatkamme pisimpään ja työläämpään vaiheeseen - kirsikan käsittelyyn. Marjojen tulee olla kiinteitä, mehukkaita ja suuria. Hävitämme mätäneet ja pilaantuneet kirsikat.

Pese marjat ja hävitä ne siivilässä. Kun ylimääräinen neste valuu pesualtaaseen, poista siemenet jokaisesta marjasta, erota hännät ja poista lehdet.

Jotta kirsikka aloittaa mehun, se on siirrettävä kattilaan ja astia on peitettävä kannella. 2-3 tunnin kuluttua purkit voidaan täyttää marjoilla. Ennen pakkaamista säiliö on pestävä, puhdistettava ja asetettava uuniin sterilointia varten.

Laitoimme kirsikat purkkeihin aivan ylhäältä asti. Kaada vapautunut mehu marjojen päälle. Aseta tölkit suuren kattilan pohjalle. Peitä astian pohja pyyhkeellä. Kaada vesi kattilaan. Sen pitäisi ulottua tölkkien "hartioihin".

Peitämme säiliön kansilla. Kiehauta vesi ja steriloi purkit 15 minuutin ajan. Sitten otamme ne pois. Kääri rullalle valmis kirsikka. Käännä astiat ympäri ja kiedo ne huovalla. Kun työkappaleet ovat viileitä, ne voidaan siirtää viileämpään paikkaan.

Hyvää ruokahalua!