Herkullinen ohut pizza -taikina ilman hiivaa
0
888
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
241,5 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
15 minuuttia.
Proteiinit *
10,5 g
Rasvat *
16,2 g
Hiilihydraatit*
29,9 gr.
Pizzataikinan ei tarvitse olla hiivataikina. On monia muita vaihtoehtoja, jotka antavat erinomaisia tuloksia. Tässä reseptissä valmistamme taikinan, joka perustuu smetanaan ja oliiviöljyyn. Tämän fermentoidun maitotuotteen ja kasviöljyn yhdistelmä antaa melko huokoisen ja murenevan rakenteen, mutta ei kuitenkaan menetä sen pehmeyttä. Pizzalle tämä on mitä tarvitset.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Riko muna kulhoon, lisää suola. Ravista vispilällä tasaiseksi. Kaada joukkoon smetana. Mitä tulee käytetyn tuotteen rasvapitoisuuteen, sinun pitäisi tietää, että mitä rasvaisempi smetana, sitä pehmeämpi ja murenempi pizzapohja tulee. Lisää sitten oliiviöljy. Sekoita vispilällä kaikki nestemäiset komponentit kokonaismassaksi.
Kaada seulotut jauhot osittain. Vaivaa taikina ensin lusikalla sekoittaen jauhoja, kunnes taikina on paksu, ja vaihda sitten manuaaliseen vaivaamiseen. Valmiin massan tulee pysyä pehmeänä, taipuisana, ei missään tapauksessa kireänä. Saatat tarvita enemmän tai vähemmän jauhoja, tarkistus on ilmoitettu reseptissä - se riippuu tietyn jauhon tyypistä. Pyöritämme taikinan palloksi - sen pinta ei tartu käsiin.
Hyvää ruokahalua!