Volnushki kylmä suurlähettiläs talveksi
0
637
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
23,5 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
2 gr.
Rasvat *
1,7 gr.
Hiilihydraatit*
2,8 gr.
Haluan jakaa upean reseptin volvushkille, joka on keitetty kylmän suurlähettilään kanssa talveksi. Sienet ovat rapeita ja herkullisia. Ruokahaluiset aallot koristavat minkä tahansa juhlapöydän. Alkuruoka sopii hyvin kaikkien kuumien ruokien kanssa, erityisesti perunan lisukkeiden kanssa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laita pestyt sienet syvään kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Laita keskilämmölle ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja kypsennä sieniä 20–25 minuuttia, välillä sekoittaen ja kuorimalla syntyvä vaahto. Kun aika on kulunut, valuta aallot siivilän tai seulan läpi ja huuhtele sienet juoksevan veden alla ja jätä ylimääräinen neste lasiin.
Täytä purkit vuorotellen suolalla. Kääri tölkit steriileillä kansilla sauman avulla. Siirrä kylmäsuolatut purkit viileään, pimeään säilytystilaan. Ennen tarjoilua huuhtele kylmällä vedellä suolajäämien poistamiseksi ja tarjoile, mausta puhdistamattomalla auringonkukkaöljyllä ja lisää sipulit, leikattu puolirenkaisiksi.
Hyvää ruokahalua!