Ilmaa mannaa maidon ja kaakaon kanssa
0
6062
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
219,2 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
35 minuuttia
Proteiinit *
7,6 gr.
Rasvat *
7 gr.
Hiilihydraatit*
49,5 g
Tavallinen manna voidaan muuttaa merkittävästi kaakaolla. Kakun maku, väri ja aromi saavat täysin erilaisen luonteen. Mutta rakenne pysyy samana - pehmeä, hieman kostea ja mureneva. On tärkeää käyttää korkealaatuista kaakaota, jotta mannan suklaan maku on rikas.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Riko muna erilliseen kulhoon ja lisää rakeista sokeria. Lisäämme myös vanilliinia taikinan maustamiseen. Sekoita kaikki yhteen vispilällä käsin tai sekoittimella pienillä nopeuksilla. Kun muna-sokeriseos muuttuu homogeeniseksi, lisää siihen kaakaota ja turvonnut mannasuurimoa. Työskentelemme jälleen vispilällä tai sekoittimella, kunnes kaikki kaakaojauhe on täysin liuennut irtotavarana. Kaada lopuksi leivinjauhe taikinan päälle ja sekoita huolellisesti.
Voitele uunivuoka ohuella kasviöljykerroksella tai peitä se öljytyllä pergamentilla. Jos muotti on silikonia, sinun ei tarvitse voidella tai peittää sitä. Kaada valmis taikina muottiin ja laita se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen keskitasolla. Paistamme mannaa kolmekymmentä -kolmekymmentäviisi minuuttia. Paistoajan päätyttyä tarkistamme tuotteen valmiuden työntämällä hammastikun mannan keskelle. Jos se tuli kuivaksi, kakku on valmis.
Ota valmis manna ulos uunista ja anna sen jäähtyä hieman. Sitten poistamme sen muotista ja jäähdytämme sen kokonaan. Jos mannan annetaan jäähtyä suoraan muotissa, sen reunat ja pohjakuori pehmentyvät kondensoitumisesta ja menettävät rapean tekstuurinsa. Voit ripotella kakun pinnan jauhemaisella sokerilla - tämä vaikuttaa suotuisasti suklaakuoreen ja lisää makeutta. Tarjoillessaan suklaamannan voi myös kaataa kondensoidulle maidolle.
Hyvää ruokahalua!