Koti
➠ Tomaatit
➠ Tomaatit basilikalla talveksi
➠ Aurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja

Aurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja

1775

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 39,4 kcal

Annokset 0,4 l.

Kokkausaika 4 h

Proteiinit * 0,7 g

Rasvat * 10 gr.

Hiilihydraatit* 3,3 gr.

Sisältö

Auringonkuivatut kirsikkatomaatit ovat herkullinen italialainen välipala. Sen avulla voit valmistaa nopeasti ja helposti minkä tahansa ruuan. Jopa siivu mustaa leipää ja aurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja on mestariteos! Aurinkokuivatut kirsikkatomaatit ovat monipuolinen ja herkullinen alkuruoka, joka täydentää täydellisesti liha- tai kalaruokia.

Ainesosat

kirsikkatomaatit 1 kg Valkosipuli 2 hammasta. laakerinlehti 2 kpl. Karkea suola 60 gr. Rosmariini 0,5 tl Oliiviöljy maku Tuore basilika maku Jauhettua mustapippuria maku

Kypsennysprosessi

Pese tomaatit huolellisesti poistamalla oksat.

Seuraavaksi leikkaa tomaatit puoliksi ja poista massa lusikalla.

Pestään basilika juoksevan veden alla, kuivataan ja leikataan pieniksi paloiksi. Lähetämme sen astiaan, jossa on tomaatteja. Kuori valkosipuli, paina sitä veitsellä ja laita se myös muiden aineiden kanssa. Mausta sitten kirsikka rosmariinilla, jauhetulla pippurilla ja suolalla. Lisää lopuksi laakerinlehti ja oliiviöljy. Sekoitamme kaiken. Anna kirsikan marinoitua 2 tuntia.

Laita peitatut tomaatit leivinpaperille, joka on aiemmin peitetty pergamentilla. Levitämme kirsikan mausteiden kanssa. Laitamme tomaatit uuniin, joka on esilämmitetty 100 asteeseen 3,5 tunniksi.

Siirrä aurinkokuivatut kirsikkatomaatit sopiviin astioihin, lisää hieman oliiviöljyä ja peitä kannet. Jäähdytä se ja laita se sitten jääkaappiin säilytystä varten.