Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Tomaatit
  3. ➠ Tomaatit basilikalla talveksi
  4. ➠ Aurinkokuivattuja tomaatteja uunissa

Aurinkokuivattuja tomaatteja uunissa

0
825
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 38,2 kcal
Annokset 0,2 l.
Kokkausaika 10 min.
Proteiinit * 0,8 gr.
Rasvat * 4,6 gr.
Hiilihydraatit* 3,1 gr
* 100 grammaa kohden tuote
Aurinkokuivattuja tomaatteja uunissa
Sisältö

Tässä reseptissä sinua pyydetään keittämään aurinkokuivattuja tomaatteja uunissa italialaisen version mukaan, eli yrtteillä, jotka ovat yleisimpiä tässä keittiössä - basilikaa, timjamia, rosmariinia ja korianteria. Ota oliiviöljyä tai sinappiöljyä. Tämän italialaisen gourmet -alkupalan avulla voit tarjoilla kalaa, lihaa, pastaa, salaatteja ja pizzaa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Pese tomaatit huolellisesti ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa sitten tomaatit puoliksi ja poista massa lusikalla siemenillä. Massaa ei ehkä poisteta, mutta sitten kuivumisaika ja lämpötila nousevat ja valmiin astian maku on hieman erilainen.
askel 2 pois 5
Peitä leivinpaperi leivinpaperilla ja aseta tomaatin puolikkaat varovasti yhteen kerrokseen leikattu puoli ylöspäin. Suola tomaatit mieleiseksesi. Suola poistaa mehun tomaateista ja ne kuivuvat paremmin.
askel 3 pois 5
Aseta uunin lämpötila 50–70 ° С ja kytke konvektiotila päälle, jos mahdollista. Aseta leivinpaperi tomaateineen uuniin 5-10 tunniksi. Jätä uunin luukku raolleen. Tarkista kuivausprosessi ja tomaattien kunto joka tunti.
askel 4 pois 5
Valmista tämän ajan kuluttua täyte aurinkokuivattuille tomaateille. Kuumenna oliiviöljy. Kuori ja pilko valkosipuli ohuiksi viipaleiksi. Laita puhtaaseen, kuivaan purkkiin osa valkosipulia ja hieman kuivien yrttien seosta pohjalle ja peitä ne kuumalla öljyllä. Laita sitten purkkiin aurinkokuivatut tomaatit tiiviisti kerroksittain, siirtäen valkosipulin, yrttien ja 2-3 ruokalusikallisen öljyä.
askel 5 pois 5
Laita valkosipuliviipaleet tomaattien päälle ja peitä kaikki loput öljystä niin, ettei purkissa ole ilmaa. Pitkäaikaiseen säilytykseen lisää purkkiin 2 rkl balsamiviinietikkaa. Sulje purkki tiiviillä, puhtaalla kannella ja jäähdytä.

Syö terveydellesi!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *