Aurinkokuivattuja tomaatteja sähköuunissa
0
533
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
118,8 kcal
Annokset
0,2 l.
Kokkausaika
5 h
Proteiinit *
0,8 gr.
Rasvat *
4,5 gr.
Hiilihydraatit*
32 gr.
Välimerellä aurinkokuivatut tomaatit kuivataan auringossa, ilmastomme ei sovellu tähän, joten kotiäidit käyttävät sähköuunia. Tällä tavalla valmistetut tomaatit säilyttävät suuren määrän vitamiineja ja ravintoaineita. Ainoa negatiivinen asia on kypsennyksen kesto.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Leikkaa tomaatit puoliksi, poista valkoinen osa varresta ja siemenistä, voit tehdä tämän teelusikalla. Ripottele puolikkaat suolalla ja sokerilla, lisää valkosipuli ja rosmariini, sekoita varovasti. Anna tomaattien istua 20 minuuttia, jotta mehu erottuu. Käännä ne sitten siivilään valuaksesi mehu. Vuoraa leivinpaperi pergamentilla, voitele se auringonkukkaöljyllä ja laita tomaatit sen päälle. Aseta leivinpelti 80 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, älä sulje luukkua kokonaan. Kypsennä aurinkokuivattuja tomaatteja 4-6 tuntia koosta ja lihaisuudesta riippuen, ne eivät saa kuivua.
Laita valmiit aurinkokuivatut tomaatit steriloituihin purkkeihin, kaada ne kalsinoituun auringonkukkaöljyyn niin, että se peittää tomaatit. Sulje purkit tiiviisti kannella ja ravista sisältöä. Aurinkokuivattuja tomaatteja suljetuissa purkeissa voidaan säilyttää huoneenlämmössä, avoimena - jääkaapissa.
Hyvää ruokahalua!