Aurinkokuivattuja tomaatteja sähkökuivaimessa
0
7231
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
80,9 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
7 h.
Proteiinit *
1,4 gr.
Rasvat *
10,1 gr.
Hiilihydraatit*
5,1 gr.
Aurinkokuivatut tomaatit ovat monien suosikkiherkku. Sitä löytyy lähes jokaisesta kaupasta, mutta hinnat ovat erittäin purevia. Tänään kerromme sinulle, kuinka voit valmistaa aurinkokuivattuja tomaatteja kotona sähkökuivaimella. Luota minuun, se ei ole niin vaikeaa! Kun olet tehnyt itse aurinkokuivattuja tomaatteja, lisää niihin mausteita mieleiseksesi ja nauti sitten lisäyksistä valmistetuista ruuista.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Tämän tyyppiselle valmistukselle on tarpeen valita tiheitä tomaatteja, joissa on mehevä ydin, mieluiten samankokoisia - pieniä. Olemme valinneet kerman tyypin. Huuhtele tomaatit viileällä vedellä, laita ne pyyhkeen päälle kuivumaan tai pyyhi ne kuivaksi pyyhkeellä. Leikkaa jokainen tomaatti puoliksi ja poista ydin teelusikalla (tomaattien ytimet voidaan taittaa tarjottimelle ja pakastaa ja käyttää keittoihin ja patoihin talvella).
Ripottele tomaatit kevyesti suolalla ja mausteilla. Asetamme kuivausrummun tasot ja asetamme vihannesten kuivaustilan tai lämpötilan 60-70 astetta. Kuivumisaika riippuu tomaattien koosta ja kuivausrummun lämpötilasta. Tämä kestää keskimäärin 6–14 tuntia. Kuivausrummun pinnat on järjestettävä uudelleen 1-1,5 tunnin välein.
Tällä hetkellä alamme valmistaa tuoksuvaa kastiketta: kaada kahden tyyppistä öljyä kattilaan (jos haluat, voit käyttää vain oliiviöljyä, mutta tämä vaihtoehto on kalliimpaa). Lisää öljyyn suolaa ja italialaisia yrttejä. Sekoita ja kuumenna öljy, mutta älä kiehauta. Kaada kuuma aromaattinen öljy purkkiin niin, että se peittää kaikki tomaatit. On tarpeen naputella kevyesti tynnyrin pohjaa työpintaan useita kertoja, jotta kaikki ilmakuplat tulevat ulos. Sulje purkki tiiviisti kannella, anna öljyn jäähtyä ja laita aurinkokuivatut tomaatit jääkaappiin säilytettäväksi.
