Pääsiäiskakun kuorrutus tomusokerilla

Pääsiäiskakun koristelun lasite on sen kiilto ja murenematon ja tahmea rakenne. Useimmiten gelatiinia tai agar -agaria lisätään maitolasiteeseen näiden ominaisuuksien vuoksi, mutta sinulle tarjotaan toinen vaihtoehto - maitolasite, johon on lisätty valkoista suklaata. Tätä lasitea pidetään herkullisimpana juhlaleivonnaisten koristeena.

Pääsiäiskakkujen maidon kuorrutusresepti ansaitsee huomiota, koska se valmistetaan nopeasti, ilman munia ja väriaineita, sillä on runsas valkoinen väri eikä murene viipaloidessa. Tärkkelys tekee lasiteesta sileän, ja sitruunankuorta lisätään maustamiseen, kun sitruunamehu juoksuttaa maitoa. Tämä lasite osoittautuu samanlaiseksi kuin lapsuutemme lasipiparipinnoite.

Kaunis ja maukas pääsiäiskakkujen kuorrutus saadaan arkkigelatiinille ja maidossa keitetylle sokerisiirapille. Sitruunamehua ei lisätä siihen, koska maito voi juuttua. Lasite on rikas valkoinen ja ei murene viipaloidessaan, mikä on tärkeää juhlaleivontaan. Gelatiinilevy ei vaikuta lasin makuun ja väriin. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti.

Kun kaikki ponnistelusi käytetään juhlapöydän valmistamiseen ja kakkujen leipomiseen, jotka on ehdottomasti koristettava, yksinkertainen maidon kuorrutus auttaa sinua. Siinä on vain kolme ainesosaa. Se valmistetaan nopeasti, on helppokäyttöinen eikä laskeudu tai murene kakkuihin, toisin kuin proteiini.

Pääsiäiskakut ovat yksi pääsiäispöydän tärkeimmistä koristeista, ja niiden ei pitäisi olla vain maukkaita, vaan myös näyttää näyttäviltä, ​​mikä riippuu suurelta osin lasiteesta. Yksi vaihtoehdoista sen valmistamiseksi olisi lasite, jossa on agar-agaria ja tomusokeria. Tällainen lasite ei murene leikkaamisen aikana, ei tartu, säilyttää muotonsa hyvin ja kaikki makeiset. Agar -lasitteen valmistaminen on nopeaa ja helppoa.

Toisin kuin proteiini-sokerilasite, sokeri- ja maitolasite ei murene tai murene. Sitä kutsutaan myös fudge -sokeriksi. Tällä lasiteella on tietty ominaisuus; et voi peittää kuumia tai edes lämpimiä leivonnaisia ​​sillä, muuten se kaikki imeytyy siihen.

Tomaattisokerista, gelatiinista ja sitruunasta valmistetun kakun kuorrutus maistuu hyytelömäisiltä karkkeilta. Se on joustava, minkä vuoksi se sopii tasaisesti pääsiäiskakkujen "hattuihin" ja on lumivalkoinen. Se ei murene varastoinnin ja leikkaamisen aikana, mikä on myös sen kiistaton etu.

Pääsiäiskakun kuorrutus voidaan valmistaa maissitärkkelyksestä. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja läpikuultavaksi. Se kuivuu hyvin nopeasti, levittyy tasaiseksi kerrokseksi eikä tartu käsiin. Lisäksi se ei sisällä raakamunia.

Jos et pidä kovasti kakkujen makeasta kuorrutuksesta, kiinnitä huomiota tähän reseptiin. Vain kolme ainesosaa - maitojauhe, tomusokeri ja vesi, helppo valmistustekniikka ja ihana kermanvärinen kuorrutus, joka maistuu valkoiselle suklaalle, on valmis.

Tehdään kuorrutus pääsiäiskakkuille tomusokerin ja sitruunamehun avulla. Siinä on miellyttävä sitrushedelmien happamuus ja se tuo täydellisesti makeita leivonnaisia, virkistää niitä ja lisää mehua. Lasite kovettuu hyvin ja kiinnittyy kakkujen pintaan. Voi halkeilla viipaloidessaan, mutta ei hajoa paloiksi.

Tätä pääsiäiskakkujen kuorrutetta voidaan ehkä kutsua klassiseksi. Valmistamme sen munanvalkuaisen perusteella lisäämällä rakeista sokeria ja sitruunamehua. Massa on makeaa ja hieman sitrushedelmien happamuutta. Tällaisen lasitteen päällystäminen valmiille kakkuille näyttää erittäin tyylikkäältä. Massan yläkerros kuivuu, mutta lasitteen sisällä on muovia. Leikattaessa pinnoite ei käytännössä murene. Jos lasite levitetään kuitenkin liian ohuesti, se kuivuu rapeaksi ja rikkoutuu helposti. Siksi pääsiäiskakkuja koristettaessa yritämme valita optimaalisen kerroksen paksuuden.

Tärkkelystä sisältävä proteiinilasite on hyvä, koska se osoittautuu melko kovaksi. Kuivuminen vie aikaa ja muodostaa tiheän kuoren. Tämä lasite on ihanteellinen niissä tapauksissa, joissa valmiita kakkuja on kuljetettava - se ei tartu pakkaukseen, ei rikkoudu tahattomalla paineella ja säilyttää alkuperäisen ulkonäkönsä. Lasitteen valmistamiseksi tarvitaan sekoitin; on epätodennäköistä, että korkealaatuista vatkausta on mahdollista saada käsin.

Proteiini- ja tomusokerilasite on aina erinomainen. Lisää sakeutta lisäämällä sitruunamehua tai sitruunahappoa. Tässä reseptissä suosittelemme käyttämään täsmälleen happoa - kirjaimellisesti veitsen päässä. Jos kiteet (rakeet) ovat suuria, murskaa ne ensin jauheeksi - näin happo liukenee nopeammin.

Tiheä, täyteläisen makea lasite, jossa on sitruunavihje. Kuivumisen jälkeen se kovettuu hyvin, ei tartu. Mutta leikattaessa se voi murentua. Halutessasi voit lisätä elintarvikeväriä - pinnoite saa eri väritunnelman.

Klassisen proteiinikastikkeen valmistamiseen tarvitset munanvalkuaista, tomusokeria, sitruunahappoa ja sekoitinta. Seos valmistetaan muutamassa minuutissa, sakeutuu hyvin ja näyttää erittäin mukavalta valmiiden kakkujen pinnalla.

Kiilto niille, jotka haluavat aloittaa pääsiäiskakkujen makeuden virkistävällä sitrushedelmällä. Muuten, voit käyttää paitsi sitruunaa myös limeä - riippuen siitä, mitä on saatavilla ja mistä pidät enemmän

Kakkujen pinnalla olevalla lumivalkoisella makealla kuorella ei ole vain koristeellinen toiminto, vaan se lisää myös huomattavaa makua. Leivonnaiset saavat täydellisemmän ulkonäön ja kokonaisen maun. Munanvalkuaiseen ja tomusokeriin perustuva lasite on lähes paksu, täyteläinen kerma, joka täydentää täydellisesti pääsiäiskakkuja. Jotta lasite olisi paksumpi ja hapan hieman, lisäämme myös sitruunamehua.

Jäätelö ilman munia, joka perustuu tomusokeriin ja johon on lisätty valkosuklaata. Se ei vain näytä houkuttelevalta pääsiäiskakkuissa, vaan on myös erittäin maukasta. Meidän on vielä vastustettava, ettemme syö söpöä ruokahalua sisältävää päällystettä aikaisemmin kuin itse kakku.

Jos et halua vaivautua tekemään monimutkaisia ​​kuorrutuksia kakkuille, tarjoamme yksinkertaisimman vaihtoehdon - tomusokerin ja veden. Sekoita ainekset lusikalla, kunnes saadaan paksu massa ja levitä se välittömästi leivinpinnalle. Kuivaamisen jälkeen tällainen lasite on läpikuultava ja antaa kakulle miellyttävän kostean makeuden.

Ihanteellinen lasite on kiiltävä, muovinen, miellyttävän makuinen, helppo valmistaa, ei murene leikattaessa. Sinun on koristettava kakut sillä heti, koska se tarttuu ja sakeutuu melko nopeasti.

Lasite "mielialalla" - voimakkaalla hapanta makeuden taustalla. Valmista se sekoittamalla tomusokeri ja juuri puristettu sitruunamehu. Massa osoittautuu nestemäiseksi, läpikuultavaksi ja valkoiseksi. Valmiilla pääsiäiskakkuilla tällainen lasite kuivuu hyvin ja kyllästää kuoren yläosan. Jos rakastat makeuden ja hapan kontrastia, tämä lasite on sinua varten.

Perus resepti kuorrutteelle, joka voidaan valmistaa muutamassa minuutissa eikä vaadi erityisiä ainesosia. Sinun tarvitsee vain sekoittaa tomusokeri ja maito. Tärkeintä on lisätä nestettä erissä, jotta sakeus voidaan hallita ja seurata hetkeä, jolloin lasitteen tiheys on optimaalinen.

Tällainen lasite näyttää erittäin kauniilta kakkujen pinnalla - lumivalkoinen, kiiltävä, ruokahalu. Se täydentää täydellisesti leivonnaisten makua makeudellaan ja hieman hapanta. Yksi haittapuoli on se, että kuivattu ja sitten leikattu se voi murentua.