Klassinen raejuusto pääsiäinen

Sunnuntaina kuninkaallisesta ja herkullisesta pastasta, jossa on kuivattuja hedelmiä, tulee juhlava ruokalaji. Se ei vaadi leipomista ja valmistus ei ole vaikeaa. Jokaisella perheellä on omat perinteensä, joku mieluummin leipoo voikakkuja, ja jotkut rakastavat paskan herkkää juustoa, mutta jokaisen on kokeiltava tällaista herkkua.

Raejuustokakku ilman munia löytyy usein pääsiäisen juhlapöydästä. Se valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti. Maun mukaan voit lisätä juustoon erilaisia ​​kuivattuja hedelmiä ja vaniljasokeria.

Jokainen kotiäiti valitsee reseptin raejuuston valmistamiseksi pääsiäiseksi oman maun mukaan, ja sinulle tarjotaan toinen vaihtoehto - paahtamaton raejuusto sitruunalla, pähkinöillä ja mausteilla, jotka antavat tälle juhla -astialle erityisen aromin ja maun. Hän tarvitsee vain rasvaista raejuustoa. Ruokalaji on erittäin herkkä, kypsennämme sen keittiölaitteilla.

Tätä pääsiäistä kutsuttiin tsaarin pääsiäiseksi, koska sen valmistukseen käytettiin kalliita "merentakaisia" ainesosia: sokeroituja hedelmiä, rusinoita, pähkinöitä ja mausteita, jotka eivät olleet tavallisten ihmisten saatavilla. Mutta ajat ovat muuttuneet. Valmistamme kuninkaallisen pääsiäisen niiden hyvällä raejuustolla, raakana ja "ulkomaisten" tuotteiden lisäyksellä. Ainesosien määrä lasketaan tavallisen 17 cm korkean purkin tilavuudelle.

Pääsiäisen raejuusto, joka on yksi pääsiäispöydän pääruoista, valmistetaan raakana tai keitettynä. Raakaa pääsiäistä ei varastoida pitkään, ja se tehdään yleensä illalla, loman aattona. Valmistele se ottamalla laadukkaita tuotteita, erityisesti raejuustoa.Tässä reseptissä sinua pyydetään tekemään pääsiäisen raejuustoa gelatiinilla ja sokeroiduilla hedelmillä.

Pääsiäisen raejuusto on tapana valmistaa parhaista maitotuotteista, joita löydät. Ihannetapauksessa tämä on rasvaista maajuustoa ja smetanaa. Sinun ei myöskään pitäisi säästää pääsiäisen makeaa täytettä - kuivattuja hedelmiä ja sokeroituja hedelmiä. Ne lisäävät mielenkiintoisia sävyjä valmiin lautasen makuun.

Toinen tulkinta klassisesta raejuuston reseptistä pääsiäisenä ilman lämpökäsittelyä. Tämä resepti yhdistää hienovaraisesti raejuuston maun ja sitrushedelmien maun ja aromin pääsiäisen raejuustossa. Ja sen herkkää koostumusta täydentävät täydellisesti rusinat ja hienonnetut pähkinät.

Jos et valmista pääsiäistä raejuustoa juhlapöydälle, koska pelkäät, ettei se säilytä muotoaan, kiinnitä huomiota reseptiin gelatiinilla. Tämä pääsiäinen on taatusti kovettuva gelatiinin hyytelöimisominaisuuksien vuoksi ja ilahduttaa sinua sen ulkonäöllä ja maulla.

Yksi yleisimmistä ja yksinkertaisimmista resepteistä raejuustoksi pääsiäiseksi, joka ei sisällä juustomassan lämpökäsittelyä, minkä vuoksi kutsutaan raakaa keittoa. Tämän reseptin mukainen pääsiäisen raejuusto osoittautuu pehmeäksi ja ilmavaksi vaahdotettujen proteiinien vuoksi.

Tarjoamme sinulle hyvin yksinkertaisen, mutta ei yhtä herkullisen reseptin raejuustoksi pääsiäiseksi, jossa raejuuston neutraalia makua täydentävät kirkkaat oranssit muistiinpanot kuoren ja hillon käytön vuoksi. Ja pääsiäisen herkkää rakennetta täydentää unikko. Kokeile - se on mieleenpainuva yhdistelmä.

Esittelemme huomiollesi klassisen ja ajan testatun reseptin raejuustoksi pääsiäiseksi ilman lämpökäsittelyä. Yleensä juustorasva pääsiäinen jätetään seisomaan erityisessä muodossa pastarasiassa. Jos sinulla ei ole sitä, älä ole järkyttynyt, voit valmistaa pääsiäisen siivilässä.

Jos et ole koskaan keittänyt pääsiäisjuustoa, katso tätä reseptiä tarkemmin.Tiivistetyn maidon ansiosta pääsiäinen maistuu kermaiselta jäätelöltä. Myöskään raakamunia ei käytetä reseptissä, joten ne voidaan antaa turvallisesti jopa pienille lapsille eivätkä pelkää mitään.

Pääsiäisen pyhän loman lähestyessä kulinaarisivustojen suosituimpia hakuja ovat pääsiäiskakkujen reseptit, pääsiäisen raejuusto ja munien värjäystekniikat. Tänään haluamme opettaa sinulle, kuinka kokata kuninkaallinen vaniljakastike pääsiäiseksi kylän raejuustosta ja kermasta erityisessä pastaruukussa.

Choux -pääsiäinen voi yllättää kaikki sukulaiset ja vieraat juhlapöydässä. Se on erittäin aromaattinen ja herkullinen. Ja hänen tärkein salaisuutensa on hyvä raejuusto. Älä ole laiska ja yritä ostaa kotitekoista raejuustoa. Usko minua, yrityksesi palaavat sinulle hieman, kun syöt herkullisen pääsiäisen.

Pääsiäisenä voit nauttia herkullisesta raejuustojälkiruoasta - samannimisen pääsiäisen. Herkkä, kermainen, sulaa suussa - se on erittäin maukasta. Tarjoamme keittää sen keitetyn tiivistetyn maidon kanssa - se antaa ominaisen karamellimaidon maun. Tietenkin on parempi ottaa kondensoitu maito luonnollisesta maidosta kuin kasvimaidosta - tämä vaikuttaa suoraan pääsiäisen makuun. Jos sinulla ei ole erityistä pussin muotoa, voit käyttää siivilää tai siivilää. Juuri näin osoitamme reseptissä.

Pääsiäisen raejuusto niille, jotka haluavat keilailla keittiössä upean jälkiruoan valmistamiseksi. Käytämme kolmen lesken suklaata: valkoinen, maito ja tumma. Sekoita se juustomassan kanssa ja laita yksi kerrallaan pastaan. Jälkiruoka koostuu kerroksista eri suklaan sävyjä - erittäin kaunis ja yhtä maukas. Lisää myös jauhetut hasselpähkinät ja sokeroidut appelsiininkuoret. Tätä pääsiäistä arvostavat sekä aikuiset että lapset.

Tämä pääsiäisen raejuuston menetelmä on hyvin yksinkertainen - ei haudutusta tai muuta lämpökäsittelyä. Sinun tarvitsee vain sekoittaa ainekset. Mutta on erittäin tärkeää valita laadukkaita tuotteita: tuoretta luonnollista raejuustoa, voita, herkkää hapanta smetanaa. Tämä itse asiassa määrää valmiin jälkiruoan maun. Lisää sokeroituja hedelmiä ja rusinoita juustomassaan - nämä eivät ole vain visuaalisesti houkuttelevia kirkkaita pilkkuja, vaan myös miellyttäviä makuelämyksiä, jotka "elvyttävät" pääsiäisen ja tekevät sen mausta monipuolisen.

Tänä pääsiäisenä on erittäin herkkä maku ja voimakas kermainen maku. Muista pyyhkiä raejuusto seulan läpi, jotta se muuttuu pehmeäksi ja homogeeniseksi. Kun sekoitamme vaniljakastiketta ja raejuustoa, meidän on käytettävä sekoitinta - se auttaa voittamaan massan ilmavaksi ja täysin homogeeniseksi. Tällainen pääsiäinen asettuu jääkaappiin vähintään kahdentoista tunnin ajaksi - tänä aikana hera valuu, sakeus tiivistyy ja maku kyllästyy.

Valmistakaamme vaniljakastikejuustoa pääsiäiseksi klassisen reseptin mukaan. Vaivaamme massaa raejuustoa, smetanaa, munankeltuaisia, voita ja sokeria. Kuumenna se kiehuvaksi - tämä on tärkein ero pääsiäisen reseptiin raakamenetelmällä. Monet rakastavat vaniljakastikepääsiäistä juuri siksi, että tässä vaiheessa koostumuksen muodostavat keltuaiset lämpökäsitellään. Maun vuoksi voit lisätä pääsiäiskoostumukseen mitä tahansa kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä. Aina sopiva ja turvallinen vaihtoehto - rusinat ja mantelit.

Tarjoamme keittää pääsiäisen raejuuston yksinkertaisen reseptin mukaan: juustomassaa ei tarvitse lämmittää vesihauteessa. Riittää, että raejuusto hierotaan hienon siivilän läpi ja sekoitetaan hyvin muiden ainesosien kanssa. Aromi -lisäaineena käytämme rusinoita ja kuivattuja aprikooseja - klassinen yhdistelmä kuivattuja hedelmiä, jotka saavat suotuisasti aikaan juustomassan herkän makeuden ja lisäävät hieman hedelmäistä hapanta. Jos sinulla ei ole erityistä pussilaatikkoa, ei hätää: näytämme sinulle, kuinka tehdä haluttu muoto siivilästä.

Herkkä raejuustojälkiruoka, joka on perinteisesti valmistettu pääsiäislomaa varten. Jos et ole vielä valmistanut sitä, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla sitä. Jotta pääsiäinen olisi maukas, otamme raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 9%. Tuotteen on tietysti oltava tuoretta ja korkealaatuista, ilman yrttisiä lisäaineita. Valmistus on suunniteltava etukäteen, koska jälkiruoka on pidettävä paineen alaisena jääkaapissa vähintään kaksitoista tuntia.

Perinteisesti pääsiäisen raejuustoon lisätään melko suuri määrä voita - se ei vaikuta vain makuun, vaan muodostaa pääasiassa tiheän ja vakaan koostumuksen valmiissa jälkiruoassa. Pääsiäisen kaloripitoisuus on kuitenkin myös korkea tässä tapauksessa. Tarjoamme vaihtoehdon - gelatiinin lisääminen. Se varmistaa, että jälkiruoka jähmettyy, mutta ei lisää ylimääräisiä kaloreita. Ja tätä arvostavat ne, jotka noudattavat ruokavaliota.

"Boyarskaya" pääsiäinen, jossa on monia herkullisia ainesosia, kuten kermaa, pähkinöitä ja sokeroituja hedelmiä.Juustojuusto on niin hellä, että se sulaa heti suussa. Vieraat varmasti pyytävät lisää!

Pääsiäisen raejuusto ilman paistamista keitetään usein kananmunalla ja kondensoitua maitoa vältetään, jotta jälkiruoka ei muutu liian makeaksi. Tässä tapauksessa sokeri voidaan jättää pois. Sitä täydentävät perinteet, rusinat, kuivatut hedelmät ja pähkinät. Ota pääsiäisen raejuustolle korkealaatuista tiivistettyä maitoa ja raejuustoa, jotta ne eivät sisällä maitorasvan korvikkeita. Tässä reseptissä käytämme tavallista tiivistettyä maitoa, ei keitettyä, jotta pääsiäinen osoittautuu herkäksi kermaiseksi.

Pääsiäisen raejuusto kypsyy melko nopeasti, varsinkin jos käytät tehosekoitinta aineiden sekoittamiseen ja jauhamiseen. Ainoa hetki, joka vie aikaa, on jälkiruoan kypsyminen Pasoboxissa paineen alla. Tämä on välttämätöntä, jotta juusto massa sakeutuu ja muuttuu vakaammaksi, kylläiseksi.

Valmistakaamme raejuuston pääsiäistä raakamenetelmällä ilman panimoa tai leipomista. Käytämme tehosekoitinta - tämä helpottaa huomattavasti työtä, koska raejuustoa ei enää tarvitse pyyhkiä seulan läpi. Pääsiäinen kestää heran valumista kymmenestä kahteentoista tuntiin, joten aiomme valmistaa sen hyvissä ajoin.

Kirkkaana pääsiäispäivänä haluan valmistaa jotain erityistä, joka ilahduttaisi koko perhettä. Pääsiäisjuusto on herkin jälkiruoka, joka täydentää pääsiäisaterian täydellisesti ja miellyttää kaikkia kotona. Keitetään se keitetyn tiivistetyn maidon ja sokeroitujen hedelmien kanssa. Ja tekstuurin lisäämiseksi lisää murskattuja pähkinöitä.

Lumivalkoinen raejuusto pääsiäinen koristaa mitä tahansa juhlapöytää. Ja tällaisen jälkiruoan tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Tämä resepti on raaka menetelmä pääsiäisen valmistamiseksi ilman juustoa. Emme käytä kananmunia, makeuden vuoksi käytämme kondensoitua maitoa. Suosittelemme käyttämään ei keitettyjä, vaan tavallisia - se ei muuta pääsiäisen väriä ja antaa herkän kermaisen maun. Keitetty antaa tummemman sävyn ja näyttää aktiivisesti sen karamellin.

Pääsiäistä valmistettaessa on erittäin tärkeää, että ruoka on tuoretta ja korkealaatuista. Sekä raejuusto itse että munat, voi ja smetana. Lisäksi lisäämme kondensoitua maitoa, ei keitettyä. Se antaa erittäin miellyttävän kermaisen jälkimaku ja tekee valmiista jälkiruoasta pehmeämmän.Älä unohda sokeroituja hedelmiä tai rusinoita - pääsiäinen on heidän kanssaan maukkaampaa ja näyttää juhlavammalta.

Ehkä pääsiäisen valmistaminen gelatiinilla on jopa helpompaa kuin jälkiruoan klassinen versio, jossa on pitkä infuusio paineen alla. Gelatiini "tarttuu" jälkiruuan kaikkiin kosteuksiin, säilyttää annetun muodon, ja heran tyhjennys on jo epäolennaista. Lisäksi tällaisen pääsiäisen sakeus on erityinen - tiheämpi, hieman hyytelö. Monet pitävät tästä vaihtoehdosta enemmän. Lisäksi käytämme tiivistettyä maitoa, voita, kermaa ja sokeroituja hedelmiä - makea -kermainen maku.

Monille perheille pääsiäisen raejuusto on suositumpi kuin pääsiäiskakut. Ja se ei ole yllättävää - herkässä, suussa sulavassa jälkiruokassa on miellyttävä kermainen juustorasva ja se jättää harvat ihmiset välinpitämättömiksi. Tässä reseptissä lisää juustoon keitettyä kondensoitua maitoa. Se tuo "karamellia" sekä pääsiäisen makuun että väriin. Lisäämme myös sokeroituja hedelmiä - ne virkistävät juustomassaa makeilla ja hapanilla tahroilla ja lisäävät kirkkautta.

Kaikki eivät pidä siitä erityisestä mausta, jonka munat voivat antaa valmiissa ruuissa. Varsinkin kun on kyse raejuustosta pääsiäisenä. Tarjoamme sen valmistamisen raejuuston perusteella lisäämällä voita, smetanaa ja keitettyä kondensoitua maitoa. Käytämme rusinoita maun vivahteeseen ja vaniljasokeria tuoksuun. Klassinen yhdistelmä osoittautuu - pääsiäinen tulee sakea, erittäin miellyttävä, pehmeä. Ja väri on herkullista karamellia.