Omenakastike gelatiinilla talveksi

0
310
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 165,3 kcal
Annokset 1 l.
Kokkausaika 70 minuuttia
Proteiinit * 1,2 gr.
Rasvat * 0,4 gr.
Hiilihydraatit* Paino 36,8 g
Omenakastike gelatiinilla talveksi

Kun pihalla on syksy ja puun oksat ovat vielä taipuneet hedelmien painon alla ja 100 purkkia sokerihilloa on jo rullattu, on aika valmistaa herkkä omenasose. Tällainen herkku sopii erinomaisesti piirakkojen täyttämiseen, kakkujen liottamiseen ja yksinkertaisesti syömiseen lusikalla purkista.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 8: sta
Paksun omenakastikkeen valmistukseen sopivat parhaiten hyytelöä muistuttava sakeus, lajikkeen "Antonovka" omenat, jotka sisältävät enimmäispitoisuuden pektiiniä. Pestään hedelmät, kuivataan ja leikataan puoliksi, leikataan siemenlaatikko pois.
askel 2 8: sta
Laita hedelmien puolikkaat leivinpaperille (leikattu), peitetty leivinpaperilla paistamista varten, ja lähetä ne uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 25-30 minuutiksi.
askel 3 8: sta
Ota puolen tunnin kuluttua pois uunista (tänä aikana omenoista tulee hyvin pehmeitä ja taipuisia) ja jäähdytä huoneenlämmössä 10-15 minuuttia.
askel 4 8: sta
Kun puolikkaat jäähtyvät, kaada gelatiinin päälle kiehuvaa vettä ja anna turvota.
askel 5 8: sta
Laita omenat tehosekoittimeen 15 minuutin kuluttua ja pilko ne soseeksi. Se kestää pääsääntöisesti enintään 3 minuuttia.
askel 6 8: sta
Jauhamme lisäksi syntyneen massan hienon seulan läpi, jotta saadaan mahdollisimman tasainen sakeus. Lisää sen jälkeen omenoihin gelatiini, rakeinen sokeri ja lähetä ne liedelle.
askel 7 8: sta
Keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, laita se steriileihin purkkeihin tai vain kulhoon (jos haluat syödä sen heti).
askel 8 8: sta
Käärimme täytetyt tölkit heti kokoon ja säilytämme ne viileässä paikassa jäähdytyksen jälkeen. Tai jäähdytetään ja tarjoillaan heti. Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *