Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Omenahillo sitruunahapon viipaleilla

Omenahillo sitruunahapon viipaleilla

0
469
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 289,9 kcal
Annokset 5 l.
Kokkausaika 2 päivää
Proteiinit * 0,5 gr.
Rasvat * 0,5 gr.
Hiilihydraatit* 71,4 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Omenahillo sitruunahapon viipaleilla
Sisältö

Monien sukupolvien ajan todistettu, täydellinen resepti meripihkahillolle, joka säilyttää juuri leikattujen omenaviipaleiden tekstuurin. Voit toistaa sen kotona, ruoanlaitossa ei ole vaikeuksia.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 15: stä
Kaada kolme litraa huoneenlämpöistä vettä sopivan kokoiseen astiaan ja lisää siihen 3 grammaa sitruunahappoa. Sekoita, kunnes happo on täysin liuennut veteen.
askel 2 15: stä
Huuhtele ja kuivaa omenat huolellisesti. Poista seuraavaksi kuori, poista ydin siemenillä ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
askel 3 15: stä
Jotta hedelmät eivät tummenisi, upotamme ne veteen sitruunahapon kanssa. Valmista tällöin sokerisiirappi.
askel 4 15: stä
Kaada 200 ml emaliastiaan. puhdasta vettä ja 35-40 ml. sitruunamehua (mieluiten juuri puristettua).
askel 5 15: stä
Kaada puolitoista kiloa sokeria samaan kattilaan ja laita pienelle tulelle jatkuvasti sekoittaen. Jatkamme kypsennystä, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet ja sakeutuneet. On erittäin tärkeää sekoittaa siirappia jatkuvasti, jotta se ei pala.
askel 6 15: stä
Valuta sitruunavesi omenoista ja laita astiaan, jossa keitämme keltaista hilloa.
askel 7 15: stä
Kaada kuuma sokerisiirappi viipaleille ja peitä kannella tai pyyhkeellä, jätä yön yli. 8-12 tunnin ajan omenat ovat täysin kyllästyneitä, minkä vuoksi ne saavat tulevaisuudessa keltaisen värin.
askel 8 15: stä
Aamulla lähetämme pannun liedelle ja lämmitämme sen.
askel 9 15: stä
Lisää 3 g kiehuvaan massaan. sitruunahappoa ja sekoita. Sen jälkeen jatkamme ruoanlaittoa enintään 7 minuuttia.
askel 10 15: stä
Poista pannu sen jälkeen lämmöltä ja anna hillon jäähtyä 11-12 tuntia.
askel 11 15: stä
Täydellisen jäähdytyksen jälkeen kiehauta uudelleen ja keitä 8-10 minuuttia.
askel 12 15: stä
Toisen kiehumisen jälkeen anna omenien jäähtyä siirappissa enintään 8-10 tuntia.
askel 13 15: stä
Palaamme liedelle kolmannen kerran ja haudutamme noin 8-10 minuuttia keskilämmöllä.
askel 14 15: stä
Asetamme valmiin hillon esisteriloituihin purkkeihin ja kääritään se.
askel 15 15: stä
Laitamme täytetyt purkit kannen päälle ja peitämme ne lämpimällä peitolla, suojaamme niitä auringonvalolta ja annamme niiden jäähtyä kokonaan, mikä vähentää lasin halkeilua ja kannen turpoamista.

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *