Omenamehu kotipuristimella
0
1287
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
47 kcal
Annokset
5 l.
Kokkausaika
80 minuuttia
Proteiinit *
0,4 gr.
Rasvat *
0,4 gr.
Hiilihydraatit*
9,8 g
Oletko kokeillut tehdä omenamehua puristimella? Tänään kerromme sinulle tästä mehun valmistusmenetelmästä. Puristin on pieni puinen tynnyri, jonka päällä on tunkki tai ruuvi. Valmistetut hedelmät laitetaan koriin, joka on peitetty liinalla, ja mehu vapautuu tunkin mekaanisen vaikutuksen alaisena. Jos omenat ovat mehukkaita, voit saada jopa 5-7 litraa mehua yhdestä kirjanmerkistä. Kypsennysprosessissa emme käytä sokeria, mutta voit halutessasi lisätä sokeria valmiin mehun lämpökäsittelyn aikana, jonka määrän valitset makusi mukaan.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Mehun valmistukseen valitsemme vain hyvälaatuisia kypsiä omenoita. Jos omenat on poimittu omenapuun alta, ne on lajiteltava huolellisesti, jotta pilaantuneet hedelmät eivät pääse mehuun - ne voivat pilata mehun maun ja häiritä työkappaleen varastointia. Huuhtele omenat huolellisesti ja aseta ne pyyhkeen päälle niin, että ne kuivuvat vedestä.
Kaada valmis omenamehu kattilaan ja kuumenna se 90-95 asteeseen. Sitten kaadamme sen esisteriloituihin purkkeihin, sulje se tiiviisti keitetyillä kansilla ja käännä se ylösalaisin. Jätämme mehupurkit huoneenlämpötilaan, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, minkä jälkeen säilytämme ne viileässä pimeässä paikassa.