Meripihka omenahillon valkoinen täyte viipaleiksi talveksi
0
211
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
289,9 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
1 d.
Proteiinit *
0,5 gr.
Rasvat *
0,5 gr.
Hiilihydraatit*
71,4 gr.
Kun valmistat keltaista omenamehua "Valkoinen täyte", kun viipaleet ovat läpinäkyviä, kokonaisia ja kauniita, sinun on tiedettävä joitakin tekniikan ominaisuuksia. Hilloa varten otetaan tämän lajikkeen vahvoja ja ei ylikypsiä omenoita. Keitä hilloa 3 kertaa taukojen kanssa jäähdyttämistä ja infuusiota varten vähintään 6 ja mieluiten 10 tuntia. "Valkoisen täytteen" viipaleita voidaan liottaa 15-30 minuuttia soodaliuoksessa, jolloin ne säilyttävät paremmin eheytensä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Tämän jälkeen keitä hilloa miedolla lämmöllä 20 minuuttia kiehumisen alusta. Sekoita omenoita lusikalla kypsennyksen alussa, sillä liukenematon sokeri voi jäädä pannun pohjalle. Sammuta sitten lämpö ja anna hillon hautua 6-10 tuntia. Toista kypsennys pitkällä infuusioajalla vielä 2 kertaa. Tämän seurauksena omenaviipaleista tulee läpinäkyviä ja kultaisia, kuten keltaista.
Hyvää ja maukasta valmistelua!