Koti
➠ Sokerikakku
➠ Keksi
➠ Japanilainen keksi

Japanilainen keksi

4598

Keittiö aasialainen

Kaloripitoisuus 202,9 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 110 minuuttia

Proteiinit * 5,1 gr.

Rasvat * 4,6 gr.

Hiilihydraatit* 46,9 g

Sisältö

Tuoksuva ja ilmava sokerikakku, joka koristaa kaikki teekutsut. Siitä tulee erittäin maukasta, jos voitele yläosa suklaalla tai kondensoidulla maidolla ja ripottele myös pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä.

Ainesosat

Kasviöljy 75 gr. Vehnäjauho 90 gr. Lehmänmaito 60 ml. Kananmuna 6 kpl. Kidesokeri 75 gr. Vanilliini 10 gr. Suola 0,25 tl

Kypsennysprosessi

Lämmitämme kasviöljyn 100 asteeseen, tämä voidaan tehdä sekä liesillä että vain mikroaaltouunissa.

Nyt seulotaan siihen jauhot siivilän läpi ja sekoitetaan, kunnes muodostuu homogeeninen massa.

Kaada nyt maito ja sekoita uudelleen.

Erota valkuaiset keltuaisista.

Lähetämme keltuaiset taikinaan.

Lisää suola ja sokeri proteiineihin ja vatkaa tasaiseksi huipuksi sekoittimella. Lisää taikinaan ja sekoita.

Laita leivinpaperi muottiin ja kaada taikina. Nyt tarvitsemme toisen suuremman muodon, koska kypsennämme vesihauteessa. Veden tulee olla kiehuvaa vettä.