Koti
➠ Lihapullat
➠ Siiloja jauhettuna
➠ Jauhetut siilit ja riisi tomaattikastikkeessa uunissa

Jauhetut siilit ja riisi tomaattikastikkeessa uunissa

1763

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 123,3 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 6,6 gr.

Rasvat * 7,5 g

Hiilihydraatit* 15,5 g

Jauhetut siilit ja riisi tomaattikastikkeessa uunissa

Sisältö

Haluan suurella ilolla jakaa upean reseptin siiloja jauhelihalle riisin kanssa tomaattikastikkeessa, uunissa kypsennettynä. Isoäitini opetti minulle tämän reseptin. Valmistan usein siilejä, ja kypsennysajan lyhentämiseksi muotoilen suuren määrän siilejä ja pakastan ne ja käytän niitä sitten tarpeen mukaan. Se on erittäin kätevä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Huuhtele ensin riisi juoksevan veden alla, laita se sitten kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, mausta suolalla, vähennä lämpöä ja hauduta 10-15 minuuttia, valuta sitten siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä. Huomaa, että resepti osoittaa keitetyn riisin määrän.

Pese porkkanat huolellisesti, kuori ne vihanneskuorimella ja raasta ne karkealla raastimella.

Kuori sipulit, huuhtele juoksevan veden alla, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna paistinpannu hyvin kohtuullisella lämmöllä. Kaada tarvittava määrä kasviöljyä.

Paista vihannekset pehmeiksi, välillä sekoittaen. Poista sitten lämmöltä ja jäähdytä. Jaa puoliksi.

Laita jauheliha syvään kulhoon, lisää sitten keitetty riisi, voi, puolet paistetuista vihanneksista, kananmuna, suola ja mustapippuri maun mukaan.

Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Pyöritä samankokoisia siilejä kypsennetystä jauhelihasta kostuttamalla kädet hyvin kylmässä vedessä. Voitele leivinastia tai leivinpaperi pienellä kasviöljyllä ja aseta sitten valmiit siilit. Laita leivinpelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista siilejä noin 20-25 minuuttia.

Valmista kastike. Lisää tarvittava määrä tomaattimurskaa ja juomavettä pannulle, jossa on puolet paistetuista vihanneksista, sekoita huolellisesti. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin, laita keskilämmölle ja kiehauta, poista sitten heti lämmöltä.