Välipalat

Hiiva -pannukakut tuovat muistoja lapsuudesta, eikö niin? Tällaisia ​​löysiä murusia, joissa oli kultainen kuori ja hieman nyöreä murusia, tarjoiltiin usein päiväkodissa ja koulussa. Vaikka sinulla ei olisi tällaisia ​​yhdistyksiä, suosittelemme, että kokkaat tällaisia ​​pannukakkuja ja miellytät rakkaitasi yksinkertaisella vilpittömällä herkullisuudella. Ihanteellinen säestys - smetana, hillo, hunaja.

Hapanmaito on ihanteellinen pannukakkuille. Sen hapan maku ei ehdottomasti tunnu lopputuotteista. Ja sen muuttunut koostumus tarjoaa vain pannukakkujen loiston ja haurauden. Tässä reseptissä käytämme taikinaan hapanmaitoa. Suosittelemme pannukakkujen käyttöä heti lämmön kuumuudessa: niiden muruset ovat pehmeitä ja murenevia ja kuori reunoista hieman rapea. Jäähtyessään pannukakut kovettuvat ja menettävät maunsa.

Pannukakutaikina voidaan vaivata melkein minkä tahansa meijerin tai käymistuotteen päälle. Tässä tapauksessa käytämme tavallista maitoa. Loistoa varten voittaa ensin taikinan hyvin - tähän on kätevää käyttää sekoitinta. Toiseksi lisäämme leivinjauhetta. Taikina kyllästyy ilmakuplista ja siitä tulee pörröisiä pannukakkuja. Taikinan valmistusprosessi kestää enintään kymmenen - viisitoista minuuttia.

Kotitekoiset pannukakut luovat aina erityisen tunnelman keittiössä. Ja jos tarjoat niitä aamiaiseksi, hyvä mieli koko päiväksi on taattu. On tärkeää, että tällainen ruoka ei ole vain houkutteleva, vaan myös varsin tyydyttävä. On myös kätevää, että jokainen voi valita erilaisen lisukkeen pannukakkuille: smetanaa, hilloa, hunajaa, kondensoitua maitoa jne. Luodaan monikomponenttisen aamiaisen vaikutelma, ja emäntä tarvitsee vain sekoittaa taikinan nopeasti ja paistaa ei-oikukas pannukakut.

Löydät usein reseptejä herkullisiin ruokiin, joiden valmistaminen vaatii vähintään ainesosia, ja tulos todella miellyttää. Nämä pannukakut ovat juuri sellaisia. Suurin osa taikinasta vaatii vain hapanmaitoa ja jauhoja. Loput lisäaineet lisäävät makua, tuoksua ja löysentävät taikinan koostumusta: suola, sokeri, sooda, vanilliini. Kuumat pannukakut ovat pehmeitä ja murenevia, ja niiden kuori on rapea. Ne sopivat hyvin smetanan, hillon, hunajan kanssa. Jäähtyessään tuotteet kovettuvat eivätkä ole enää niin maukkaita. Siksi suosittelemme valmistamaan tällaisen annoksen, jotta voit syödä kaiken kerralla.

Jos raejuustoa ei ole paljon saatavilla, voit tehdä tavallisten juustokakkujen sijaan raejuusto -pannukakkuja. Ne osoittautuvat pehmeämmiksi ja pehmeämmiksi kuin juustokakut. Suosittelemme myös lisäämään omenoita juustoraasteeseen - raastettuna karkealla raastimella tai hienonnettuna. Hedelmät laimentaa viskoosin taikinan rapeiksi paloiksi - erittäin kätevä. Tällaiset hunajapannukakut ovat erittäin maukkaita, ja on parasta tarjoilla ne kuumina.

Rehevät punertavat pannukakut keräävät välittömästi kaikki perheenjäsenet pöytään. Paistettaessa näkyy kotitekoisen taikinan lämmin tuoksu, joka ei todennäköisesti jätä ketään välinpitämättömäksi. Pannukakkujen kuori on omenatäyte. Suosittelemme, ettei sitä aseteta tuotteiden keskelle, vaan sekoitetaan hedelmäpalat taikinaan. Pannukakut ovat mehukkaita eivätkä sokerisia - virkistävät omenat sopivat makean taikinan kanssa. On parasta syödä pannukakut heti paistamisen jälkeen, kun ne ovat kuumia ja pehmeitä. Jäähtymisen jälkeen taikina kovettuu eikä ole enää niin ilmava.

Mausteet asetetaan purkin pohjalle ja kurkut tiukasti päälle. Kaikki kaadetaan kiehuvalla vedellä, joka sitten tyhjennetään. Seuraavaksi valmistetaan marinadi ketsupista, vedestä, sokerista, etikasta ja suolasta. Se kaadetaan kurkkuun ja kaikki rullaa.

Valkosipuli, laakerinlehdet, kuivattu tilli, piparjuurilehdet, mustapippuri ja kuuma vihreä paprika asetetaan purkkeihin. Kurkut asetetaan päälle ja kaikki kaadetaan kiehuvalla vedellä. Vesi kaadetaan ulos ja sen sijaan lisätään kaali chiliketsuppia, vettä, sokeria ja etikkaa.

Porkkanat, sipulit, valkosipuli, laakerinlehdet, pippurit ja kurkut laitetaan litraisiin purkkeihin. Sitten ne kaadetaan kiehuvaan veteen 15 minuutin ajan, minkä jälkeen vesi valutetaan ja marinaatti suolalla, sokerilla ja etikalla keitetään. Suolavesi kaadetaan tölkkeihin, kaikki rullataan ja jätetään jäähtymään.

Tomaatit laitetaan purkkeihin, joissa on kannet, kaadetaan kiehuvaan veteen ja jätetään 20 minuutiksi. Sitten kaikki vesi valutetaan kattilaan ja marinadi valmistetaan suolasta, sokerista ja etikasta. Suolavesi kaadetaan pankkeihin ja kaikki rullataan. Herkullisia ja aromaattisia tomaatteja saadaan.

Kurkut asetetaan purkkiin valkosipulin, tillin, piparjuurin, sinapin, pippurin, laakerinlehtien, kirsikan ja herukan lehtien kanssa. Kaikki kaadetaan suolavedellä vedestä, suolasta, sokerista, etikasta, minkä jälkeen se steriloidaan ja rullataan. Siitä tulee rapea ja maukas välipala.

Tomaatit laitetaan purkkeihin, niiden päälle asetetaan hienonnettu valkosipuli. Vihannekset kaadetaan etikalla ja kuumalla marinadilla vedestä, suolasta, sokerista. Tölkit kääritään ylös, ravistetaan hieman ja kaikki jätetään jäähtymään kokonaan. Siitä tulee erittäin maukas ja kaunis alkuruoka.

Tomaatit leikataan puoliksi ja täytetään yrteillä, pippurilla ja valkosipulilla. Kaikki asetetaan purkkeihin ja kaadetaan marinadilla, jossa on vettä, suolaa, sokeria ja etikkaa. Vihannekset suljetaan tiiviisti kannella ja annetaan jäähtyä kokonaan. Tuloksena on herkullinen ja suolainen ruokalaji.

Puolalaisia ​​kurkkujen peittausmenetelmiä on monia: valkosipulia, sinappia, yrttejä ja porkkanaa ja sipulia, mutta niillä kaikilla on yksi yhteinen piirre - suuri määrä sokeria ja etikkaa marinadissa verrattuna tavallinen marinadi. Sipulin ja porkkanan lisääminen antaa puolalaisille kurkkuille erityisen maun, ja jopa nämä vihannekset kastellaan marinadiin ja ovat yhtä maukkaita. Sadonkorjuuta varten pienet kurkut valitaan kauniisti purkkiin. Kurkut leikataan usein paloiksi, mutta tässä tapauksessa vaaditaan sterilointi. Tämän reseptin mukaan suolakurkkua puolaksi kaatamalla 3 kertaa ja ilman sterilointia.

Monet ihmiset pitävät mausteisista ja samalla makeista kurkkuista korealaisilla mausteilla, ja siksi emäntämme laittavat tällaisen salaatin talveksi. Teknologiaa kunnolla noudattaen tällainen välipala säilyy hyvin talven loppuun asti makua menettämättä. Korealaiset mausteet voivat vaihdella koostumukseltaan, mutta ne sisältävät aina paprikaa, korianteria ja kuumaa paprikaa, ja salaattiin lisätään valkosipulia. Tätä valmistusta varten käytetään kurkkuja, mutta myös umpeenkasvanneet vihannekset sopivat. Kurkkujen keittäminen ilman sterilointia.

Viime vuosina tomaattien peittaaminen porkkanan yläosilla on tullut varsin suosittua, ja kaikki johtuu siitä, että päälliset ovat erikoisen tuoksuisia ja korvaavat muita marinadin vihreitä, antaen tomaateille erityisen maun. Mutta säilyvyys saa tämän maun vasta 4-5 kuukauden kuluttua, juuri talvella. Marinadi valmistetaan sitruunahaposta, olemuksesta, etikasta ja aspiriinista, ja sokerin määrää voidaan lisätä mieleiseksesi. Marinoi tomaatit 1,5 litran purkkeihin ja steriloi.

Joskus 2 litran tölkit olivat harvinaisuus, mutta nyt ne ovat jokaiseen valintaan ja niissä on kätevää valmistaa talvea pienelle perheelle. Tällaiseen purkkiin voit laittaa enintään 1 kg tomaatteja painosta tai noin 13 keskikokoista hedelmää. Jos tomaatit ovat suuria, yli 7 kappaletta eivät mahdu 2 litran purkkiin. Keitämme tomaatteja sitruunahapolla etikan sijasta, ja ne osoittautuvat maukkaiksi, tiheiksi, ilman erityistä etikan jälkimaku, ja marinadi on kevyt. Marinoimme ilman sterilointia ja käyttämällä 3-kertaista täyttömenetelmää.