Hyytelöity kaali -piirakka majoneesilla ja kefiirillä uunissa
0
2655
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
153,3 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
6,1 gr
Rasvat *
10,4 g
Hiilihydraatit*
15 gr.
Kypsennä piirakan taikina kefirillä lisäämällä majoneesia. Muru osoittautuu kosteaksi, jossa on suuret huokoset ja löysä pehmeä kuori. Täyteksi hauduta valkokaalia ja sekoita se keitettyjen munien kanssa - tämä yhdistelmä antaa kylläisyyden ja ravintoarvon. Pala tästä piirakasta on täydellinen välipalaksi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Taikinan keittäminen. Laita kefiiri ja majoneesi syvään kulhoon, sekoita ne tasaiseksi. Kaada joukkoon sooda, sekoita ja jätä pari minuuttia. Lisää sitten munat ja suola, sekoita hyvin. Siivilöi jauhot ja kaada se nestemäiseen seokseen. Vaivaa taikina. Sen sakeuden tulisi olla sileä, keskipaksu, hieman virtaava.
Täytteen keittäminen. Leikkaa kaali ohuesti veitsellä tai hiero sitä erityisellä raastimella. Asetamme sen paistinpannuun, joka on esilämmitetty pienellä määrällä kasviöljyä, ja suljemme kannen. Annamme laskeutua ja kosteuttaa. Poista sitten kansi ja paista kaali keskilämmöllä, kunnes se on täysin pehmeää. Kypsennyksen lopussa suolaa maun mukaan. Ota kattila liedeltä ja anna kaalin jäähtyä.
Laitoimme vuoan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen keskitasolle. Paistamme kolmekymmentäviisi -neljäkymmentä minuuttia. Tämän taikinan kuori muodostuu erittäin hyvin ja saa kauniin kultaisen värin. Jos piirakan valmiudesta on epäilyksiä, lävistämme se puisella vartaalla tai hammastikulla - uloskäynnin kohdalla tikun ei pitäisi näyttää juuttunutta raakataikinaa itsessään.
Hyvää ruokahalua!