Hyytelöity kaali kakku smetanaa ja kefiiri uunissa
0
1428
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
139,5 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
5,3 gr.
Rasvat *
8,2 gr.
Hiilihydraatit*
23,4 gr.
Runsas piirakka kaikkiin tilanteisiin. Voidaan valmistaa illalliselle, leipoa etukäteen välipalaksi päivän aikana tai tarjoilla vieraille pöydässä. Taikina siinä on pehmeää, suuria huokosia, hieman kosteaa, koska se sekoitetaan fermentoitujen maitotuotteiden perusteella. Täyte on kaali munalla. Paistettaessa kakku on peitetty erittäin herkullisella kullanruskealla kuorella. Ja jotta se olisi vieläkin houkuttelevampi, voitele pinta paistamisen jälkeen palalla voita - ilmestyy kiilto, joka kutsuu maistamaan.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valmistamme kaali täytteen heti, jotta se ehtii jäähtyä hieman ennen piirakan muodostamista. Pilko kaali ohuiksi ja purista se hyvin käsilläsi. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla ja kaada siihen kaali. Hauduta keskilämpötilassa, kunnes se on pehmeää. Lisää kypsennyksen lopussa suola ja mustapippuri, sekoita. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.
Laitamme kakun uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paistamme noin kolmekymmentäviisi-neljäkymmentä minuuttia. Tänä aikana leivonnaiset nousevat hieman ja ruskeutuvat huomattavasti. Otamme valmiin kakun uunista ja voitele pinta välittömästi palalla voita. Tämä tekee kuorista pehmeän ja kiiltävän. Tarjoamme piirakan pöydälle lämpimänä tai jäähtyneenä.
Hyvää ruokahalua!