Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Piirakat
  3. ➠ Kirsikkapiirakat
  4. ➠ Hyytelömäinen mansikka -hapankermapiirakka

Hyytelömäinen mansikka -hapankermapiirakka

0
1550
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 153,9 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 40 minuuttia
Proteiinit * 3 gr.
Rasvat * 7,8 g
Hiilihydraatit* 27 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Hyytelömäinen mansikka -hapankermapiirakka
Sisältö

Erittäin mehukas piirakka mansikkatäytteellä ja smetana täytteellä. Tuoksuva marja sopii hyvin makean smetanan kanssa. Hapan vuoksi suosittelemme lisäämään täytteeseen kirsikoita. Valmista pohjana hienonnettu taikina. Tärkeintä on jäähdyttää voi hyvin ja käyttää jäävettä. Älä myöskään unohda vaivatun taikinan "lepoa" jääkaapissa. Tällainen taikina pitää kostean täytteen hyvin, muuttuu punertavaksi ja osoittautuu hiutaleiseksi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 11: stä
Jäähdytä voi hyvin jääkaapissa - sen on oltava kovaa. Puhdistamme mansikat verholehtistä ja huuhdellaan viileällä vedellä ja kuivataan sitten pyyhkeellä. Kirsikat, poista siemenet ja valuta ylimääräinen mehu. Jos marjat on sulatettu, on myös tyhjennettävä kaikki vapautunut mehu.
askel 2 pois 11: stä
Leikkaa voi veitsellä pieniksi paloiksi. Voit tehdä tämän leikkuulaudalla - samassa paikassa vaivaamme taikinan tuloksena.
askel 3 pois 11: stä
Siivilöi jauhot hienonnetun voin päälle, kaada suolaa ja jatka sekoittamista ja pilko seosta veitsellä, kunnes saat hienoja murusia. Teemme massasta liukumäen, jossa on syvennys, rikkomme siihen munan ja kaadamme jääveteen. Vaivaa taikina.
askel 4 pois 11: stä
Pyöritä tuloksena oleva taikina palloksi, kääri se kalvolla ja laita se jääkaappiin kolmekymmentä -neljäkymmentä minuuttia.
askel 5 pois 11: stä
Kun määritetty aika on kulunut, otamme taikinan jääkaapista ja rullaamme sen jauhotetulle pinnalle kerrokseksi. Arvioitu paksuus on kolmesta neljään millimetriä. Voitele vuoka hajustamattomalla kasviöljyllä ja laita taikina siihen niin, että se peittää pohjan ja reunat. Sivut on muodostettava kakun korkeudelle. Voit myös tasoittaa ja painaa taikinan muotin reunoille käsin. Pistämme kakun pohjan haarukalla. Poistamme muotin taikinan kanssa pakastimessa viidentoista minuutin ajan - tämä kiinnittää taikinan eikä liukua sivuilta.
askel 6 pois 11: stä
Kuumenna uuni 200 asteen lämpötilaan. Laitamme taikinan sisältävän muodon jo kuuman uunin keskitasolle ja paistamme kymmenestä kahteentoista minuuttiin, kunnes vaalean kultainen kuori on ruskistunut päälle.
askel 7 pois 11: stä
Kun taikina on uunissa, laita valmiit marjat kulhoon ja lisää niihin rakeista sokeria ja maissitärkkelystä. Me sekoitamme.
askel 8 pois 11: stä
Otamme paistetun kuoren pois uunista ja levitämme marjat tasaisesti sokerin ja tärkkelyksen päälle.
askel 9 pois 11: stä
Sekoita smetana, täyttö, sekoita smetana, vanilliini, munat ja rakeinen sokeri erillisessä kulhossa. Sekoita, kunnes se on täysin homogeeninen, vispilällä tai sekoittimella pienellä nopeudella. Kaada marjat piirakkaan tuloksena olevan massan kanssa.
askel 10 pois 11: stä
Laitamme kakun uuniin, laske lämpötila 180 asteeseen ja paista neljäkymmentä minuuttia. Kermatäytteen tulee kovettua ja muuttua kullankeltaiseksi.
askel 11 pois 11: stä
Ota valmis kakku uunista ja anna sen jäähtyä kokonaan. Siirrämme leivonnaiset astiaan ja tarjoamme kylmänä. Koristeeksi pinta voidaan ripotella seulotulla tomusokerilla.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *