Hyytelöpiirakka raejuustolla ja mustikoilla
0
1101
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
121,1 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
35 minuuttia
Proteiinit *
6,8 g
Rasvat *
7,5 g
Hiilihydraatit*
23,7 g
Resepti niille, jotka rakastavat juustojuustoja. Lisäksi emme lisää raejuustoa täytteeseen, vaan taikinaan. Tällaisen herkän juustomassan ansiosta piirakka osoittautuu melko kevyeksi, pehmeäksi ja rapean kuoreksi. Mustikat tällaisella "alustalla" paljastavat kaiken mehukkuutensa. Piirakka on hyvää sekä lämpimänä että kylmänä. Lisäksi voit tarjoilla kauhan jäätelöä mustikoiden happamuuden vähentämiseksi ja taikinan arkuuden täydentämiseksi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valmista juusto taikina laittamalla pehmennetty voi kulhoon, lisää siihen raejuusto, rakeinen sokeri, vaniljasokeri ja ripaus suolaa. Hiero kaikki lusikalla tai lävistä se tehosekoittimella, varsinkin jos juusto on rakeista. Vatkaa munat erillisessä astiassa. Laitoimme pari ruokalusikallista munamassasta erilliseen astiaan - myöhemmin sitä tarvitaan kakun pinnan voiteluun. Lisää loput munat raejuustomassaan, sekoita.
Valmistamme mustikoita: lajittelemme, huuhtele ne viileässä vedessä, kuivaa hyvin pyyhkeellä jäännöskosteudesta. Jos marjat ovat jäätyneet, voit ensin sulattaa ne puoliväliin ja valuttaa ylimääräinen mehu pois. Kaada marjat kulhoon, lisää niihin sokeri ja maissitärkkelys, sekoita. Levitämme täytteen taikinan muodossa, tasoita se.
Hyvää ruokahalua!