Jäädytetty mustikka hyytelöpiirakka
0
1203
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
158,3 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
7,4 gr.
Rasvat *
11,9 gr.
Hiilihydraatit*
18,4 g
Mustikat ovat erittäin terveellisiä marjoja. Se kannattaa sisällyttää valikkoon useammin - ja tämä on hyvä syy keittää mustikkapiirakoita. Näin on vain silloin, kun leivonnaiset ovat paitsi maukkaita, myös lähinnä terveellisiä. Suosittelemme taikinan vaivaamista piirakalle raejuustolla ja voilla - siinä on hieman kerrosrakenne. Ja teemme täytteen klassiseksi - smetanaan ja keltuaisiin. Jotta voisit arvostaa tällaisen hyytelöisen piirakan kauneutta, anna sen jäähtyä ja vakautua hyvin ennen tarjoilua.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valmista juusto taikina asettamalla juusto, kylmä voi, leikattu palasiksi leveään kulhoon tai leikkuulaudalle ja siivilöi jauhot päälle. Aloitamme veitsellä kaiken leikkaamisen yhteen, kunnes saamme suuria murusia. Lisää suola ja muna, vaivaa taikina nopeasti käsin. Taikinassa pitäisi olla liukenemattomia voinpaloja - tämä antaa kerrostumista ja ilmavuutta.
Voitele leivinastia pienellä määrällä kasviöljyä tai peitä se öljytyllä pergamentilla. Silikonimuotti voidaan jättää ilman voitelua. Laitamme taikinan muottiin ja levitämme sen tasaisesti käsillämme pohjaa pitkin, muodostamme myös sivut. Pistele taikinaa haarukalla, jotta se ei turpoa paistamisen aikana.
Hyvää ruokahalua!