Koti
➠ Kesäkurpitsa
➠ Kesäkurpitsa -ruokia
➠ Kesäkurpitsa ja raejuusto vuoka

Kesäkurpitsa ja raejuusto vuoka

2896

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 86,1 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 7,3 gr.

Rasvat * 6,7 g

Hiilihydraatit* 3,7 gr.

Sisältö

Kuka olisi uskonut, että tällainen epätavallinen yhdistelmä, kuten kesäkurpitsa ja raejuusto, voisi tehdä erittäin maukkaan ja herkän ruokalajin. Kesäkurpitsa ja raejuusto paistetaan kerroksittain, juuston sisällön ansiosta päälle tulee ruokahalua kullanruskea kuori.

Ainesosat

Kesäkurpitsa (nuori) 250-300 gr. Raejuusto 250-300 gr. Suola maku Kananmuna 2 kpl. Lehmänmaito 130-150 ml. Parmesan juustoa 80-100 gr. Vihreät maku Auringonkukkaöljy 1 rkl

Kypsennysprosessi

Vatkaa munat ja maito kulhossa.

Voit käyttää mitä tahansa haluamaasi vihreää: persiljaa, tilliä, basilikaa, pinaattia tai jotain muuta. Pese vihannekset, ravista neste pois ja leikkaa sitten hienoksi veitsellä. Raasta juusto karkealla raastimella.

Sekoita yrtit, juusto ja raejuusto, lisää siihen munamassa, suola maun mukaan ja sekoita uudelleen.

Pese kesäkurpitsa, kuivaa se, kuori tarvittaessa siemenet ja kova iho. Leikkaa jokainen kesäkurpitsa puoliksi ja leikkaa puolikkaat ohuiksi viipaleiksi.

Voitele uunivuoka auringonkukkaöljyllä. Laita pohjaan kolmannes juustomassasta, sitten kerros kesäkurpitsaa, taas kerros raejuustoa, sen jälkeen kesäkurpitsa ja viimeistele valmistus juustoraasteella.