Kesäkurpitsa -vuoka raejuustolla ja tomaateilla
0
1957
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
135,7 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
50 minuuttia
Proteiinit *
9,8 g
Rasvat *
7 gr.
Hiilihydraatit*
12,5 g
Vuoat sopivat aamiaiseksi ja illalliseksi: ruoanlaitto ei yleensä vie paljon aikaa, ja niillä on korkea kylläisyys ja ravintoarvo. Tarjoamme reseptin kasvisruokaan, jossa on raejuustoa, maustettu aromaattisilla yrteillä ja raastetulla parmesanilla. Se on mehukas, täyteläinen ja mehukkaiden vihannesten runsaudesta huolimatta melko tiheä. Salaisuus on vaaleissa leipäkuutioissa, jotka imevät kosteutta ja sakeuttavat vuoan koostumusta. On parempi tarjoilla ruokalaji kuumana - tässä tilassa vuoka on paljon maukkaampaa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Riko munat suureen kulhoon, lisää niihin suola, mustapippuri ja Tabasco -kastike. Vatkaa haarukalla tai sekoittimella tasaiseksi. Lisää raastettu parmesaani ja raejuusto vatkattuihin muniin. Vatkaa sekoittimella, kunnes se on suhteellisen homogeeninen. Voit käyttää mitä tahansa rasvapitoista raejuustoa, mutta on syytä muistaa, että mitä paksumpi se on, sitä mehukkaampi ja rikkaampi lopputuloksen maku osoittautuu.
Pese kesäkurpitsa ja tomaatit ja kuivaa ne pyyhkeellä. Jos kesäkurpitsa on kypsä, leikkaa kuori pois ja hävitä siemenet. Nuoria hedelmiä voidaan käyttää kokonaisina. Leikkaa valmis kesäkurpitsa pieniksi paloiksi. Leikkasimme myös tomaatit pieniksi viipaleiksi. Jos tomaattia leikattaessa vapautuu suuri määrä mehua, on parempi tyhjentää se, jotta valmis vuoka ei osoittautu liian vetiseksi. Upota hienonnetut vihannekset muna-juusto-seokseen, lisää hienonnettu basilika, sekoita.
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele vuoka oliiviöljyllä. Kaada valmis vuoka seos siihen. Laitamme muodon seoksen kanssa keskitasolle ja paista puoli tuntia. Sitten nostamme uunin lämpötilan kahteen sataan asteeseen ja paistamme astiaa vielä viidestä kymmeneen minuuttiin, kunnes pinta on ruskistunut hyvin. Otamme vuoan pois uunista ja annamme sen seistä kymmenen minuuttia huoneenlämmössä. Palvelemme suoraan muodossa.
Hyvää ruokahalua!