Koti
➠ Vuoka
➠ Raejuusto vuoka
➠ Pasta -vuoka raejuustolla

Pasta -vuoka raejuustolla

984

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 186,3 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 5,1 gr.

Rasvat * 7,1 gr.

Hiilihydraatit* 29,4 g

Sisältö

Monet ihmiset muistavat tämän ruokalajin kouluruokalasta. Paistamme astian uunissa, vastaavasti ei ole rasvaa ja kullanruskea kuori. Vuoka on miellyttävän makea, kermainen. Voit tarjoilla runsaan pastan itsenäisenä jälkiruoana tai valmistaa sen aamiaiseksi, se on herkullista, lämmintä ja kylmää.

Ainesosat

Pasta 300 gr. Kananmuna 2 kpl. Raejuusto 400 gr. Smetanaa 100 g Suola 0,5 tl Kidesokeri 100 g Vanilliini 5 gr. Voi 20 gr.

Kypsennysprosessi

Hiero raejuusto seulan läpi, minkä jälkeen se muuttuu pehmeäksi ja homogeeniseksi ilman paakkuja.

Aseta kattila vettä liedelle ja lisää pasta heti, kun se kiehuu. Keitä niitä ilman kantta 3 minuuttia, kunnes ne eivät ole täysin kypsiä.

Siirrä ne siivilään ja huuhtele viileän veden alla lusikalla sekoittaen.

Laita pasta kulhoon, lisää munat ja sekoita huolellisesti.

Leivontaan on kätevää käyttää irrotettavaa muotoa, joka helpottaa astian saamista ja tarjoile sitä kauniisti. Peitä pohja paperilla ja rasvaa se ja kaikki seinät sisälle pehmeällä öljyllä.

Laita pasta muottiin, voitele smetalla ja levitä se vuoan pinnalle tasaiseksi kerrokseksi.

Laita astia 180-asteiseen uuniin ja paista 30-40 minuuttia. Nosta lämpötila 220 asteeseen ja pidä sitä vielä 5 minuuttia. Ota tuoksuva ja punertava vuoka uunista ja anna jäähtyä lämpimäksi.