Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Suolainen kala
  3. ➠ Kuinka suolata punaista kalaa kotona
  4. ➠ Taimenen kuivasuolaus

Taimenen kuivasuolaus

0
4116
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 164,1 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 3 päivää
Proteiinit * 12,5 g
Rasvat * 4 gr.
Hiilihydraatit* 1 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Taimenen kuivasuolaus
Sisältö

Suolattu taimen sopii täydellisesti värikkäisiin voileipiin. Niitä voidaan käyttää juhlapöydän koristamiseen. Jotta voit olla varma tuotteen laadusta, voit ostaa tuoretta taimenta markkinoilta ja suolata sen itse.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Voit suolata sekä koko kalan että yksittäiset fileet. Pese kala hyvin, kuori suomut ja poista varovasti sisäosat.
askel 2 pois 5
Leikkaa pää, häntä ja vatsa pois. Tee leikkauksia harjannetta pitkin ja erota fileet; sinun ei tarvitse poistaa ihoa.
askel 3 pois 5
Sekoita suola, sokeri ja kuivat kalat. Jodatun suolan käyttöä ei suositella. Harjaa yksi osa fileestä valmistetulla suolaseoksella molemmin puolin, aseta se astiaan. Pilko laakerinlehti käsin ja ripottele se kalan päälle
askel 4 pois 5
Levitä fileen toinen osa hyvin suolalla ja mausteilla. Aseta se päälle. Sulje astia ja jätä huoneenlämpöön kolmeksi tunniksi. Jäähdytä sitten taimen kylmässä 3 päivää.
askel 5 pois 5
Pilko taimenen fileet ja lorauta sitruunamehulla ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *