Koti
➠ Sienet
➠ Sienet talveksi
➠ Suolaa voita kuumana lasipurkissa

Suolaa voita kuumana lasipurkissa

1412

Keittiö Itäeurooppalainen

Kaloripitoisuus 20 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 0,2 g

Rasvat * gr.

Hiilihydraatit* 5 gr.

Sisältö

Kuuma suolausmenetelmä tekee voin pehmeäksi ja maultaan herkäksi. Herkullinen välipala, joka on helppo valmistaa. Aloittelija osaa käsitellä reseptin! Sienenkorjuu voi ilahduttaa perhettäsi milloin tahansa vuoden aikana.

Ainesosat

Tuoretta voita 2 kg Vesi 4 rkl. Suola 2,5 rkl Kidesokeri 2 rkl Sitruunahappo 2-3 tl Viinin punainen etikka 2 rkl laakerinlehti 6 kpl. Mustapippurit 6 kpl.

Kypsennysprosessi

Lajittelemme sienet ja keitämme niitä hieman suolatussa vedessä 25 minuuttia. Lisää tähän hieman sitruunahappoa. Tämä tekee voin kevyemmäksi.

Steriloimme purkit ja levitä laakerinlehdet pohjalle.

Lämmitämme litran kylmää vettä, lisäämme siihen suolaa, sokeria ja loput mausteet. Keitämme 5 minuuttia ja lisäämme sitten keitetyt sienet. Keitämme noin 10 minuuttia ja keittämisen lopussa kaada rypäleen etikka. Poistamme liedeltä.