Koti
➠ Sienet
➠ Sienet talveksi
➠ Suolaaminen ryadovki violetti talveksi

Suolaaminen ryadovki violetti talveksi

902

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 17 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 7 päivää

Proteiinit * 1,2 gr.

Rasvat * 1,5 gr.

Hiilihydraatit* 1,9 gr.

Sisältö

Ehdotan suolata violetti rivi talveksi. Sienet ovat mehukkaita ja rapeita. Kun olet kokeillut sitä kerran, et voi kieltää itseltäsi tätä talven välipalaa. Resepti on melko yksinkertainen ja nopea. Sinulta vaaditaan vain halu ja hyvä mieli. Muista kokata se, etkä tule katumaan sitä, se on varmaa!

Ainesosat

Soutu (violetti) 1,5 kg laakerinlehti 2 kpl. Valkosipuli 2 hammasta. Suola 2 rkl Jauhettua mustapippuria 1 tl

Kypsennysprosessi

Valmista kaikki purppuraisen rivin peittaamiseen tarvittavat ainekset.

Lajittele huolellisesti ja poista sitten metsäjätteet, huuhtele rivi kylmällä juoksevalla vedellä. Leikkaa suuret sienet useisiin paloihin.

Laita pesty rivi syvään kattilaan.

Täytä se sitten kylmällä vedellä. Lisää ruokalusikallinen suolaa. Laita kohtalainen lämpö ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja kypsennä sieniä 30 minuuttia sekoittaen toisinaan ja kuorimalla syntyvä vaahto.

Valuta kypsennetty rivi siivilän tai siivilän läpi ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja anna ylimääräisen nesteen valua. Rivi pienenee huomattavasti.