Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Sienet
  3. ➠ Sienet talveksi
  4. ➠ Rivin kylmäsuolaus

Rivin kylmäsuolaus

0
704
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 20,8 kcal
Annokset 2 Sivumäärä
Kokkausaika 45 minuuttia
Proteiinit * 0,6 g
Rasvat * 5,4 gr.
Hiilihydraatit* 0,8 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Rivin kylmäsuolaus
Sisältö

Eri sieni -välipalojen ystäville haluan suositella upeita sieniä - ryadovkia. Ne kasvavat riveissä, ja niitä on ilo kerätä, käsittelyprosessi ei ole ollenkaan monimutkainen. Ehdotan, että valmistat herkullisia rapeita rivejä kylmällä tavalla. Käytän tätä reseptiä joka vuosi ja yritän valmistaa mahdollisimman monta sieniä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 13: sta
Lajittele huolellisesti, puhdista metsäjätteet ja huuhtele rivit kylmällä juoksevalla vedellä. Leikkaa suuret näytteet useisiin osiin.
askel 2 13: sta
Laita valmistetut rivit syvään metalliastiaan ja täytä kylmällä vedellä. Laita kohtalainen lämpö ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja keitä sieniä 15-20 minuuttia sekoittaen toisinaan ja kuorimalla syntyvä vaahto.
askel 3 13: sta
Kuori valkosipuli ja huuhtele juoksevan kylmän veden alla. Mittaa tarvittava määrä suolaa.
askel 4 13: sta
Leikkaa valmis valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
askel 5 13: sta
Pese purkit huolellisesti lämpimällä vedellä ruokasoodalla ja steriloi sitten mikroaaltouunit mikroaaltouunilla maksimiteholla 3-5 minuuttia. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai kiehauta.
askel 6 13: sta
Tyhjennä hitsatut rivit seulan tai siivilän läpi, huuhtele hyvin juomavedellä ja jätä hetkeksi, jotta lasista tulee ylimääräistä kosteutta. Aseta rivit steriilin purkin pohjalle.
askel 7 13: sta
Sitten muutama viipale valkosipulia.
askel 8 13: sta
Ripottele päälle hieman suolaa.
askel 9 13: sta
Täytä sitten purkit kokonaan sienillä vuorotellen suolalla ja valkosipulilla.
askel 10 13: sta
Kaada ruokalusikallinen oliiviöljyä täytettyihin purkkeihin.
askel 11 13: sta
Kiristä purkit hyvin steriileillä kansilla ja käännä ne ylösalaisin, jotta suola jakautuu tasaisesti riveille. Siirrä sitten purkit viileään paikkaan säilytystä varten. Voidaan säilyttää jääkaapissa tai kellarissa.
askel 12 13: sta
Tarjoile valmiita sieniä.
askel 13 13: sta
Rivit osoittautuvat melko aromaattisiksi ja ruokahaluiksi, ne lentävät heti pöydältä.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *