Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Kuinka suolaa kotona
  4. ➠ Kylmäsuolarasva suolavedessä

Kylmäsuolarasva suolavedessä

0
2706
Keittiö Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus 770 kcal
Annokset 15 porttia.
Kokkausaika 13 h.
Proteiinit * gr.
Rasvat * 99 gr.
Hiilihydraatit* gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Kylmäsuolarasva suolavedessä
Sisältö

Jos suolaa oikein ja jopa lihakerroksilla, saat pehmeän ja aromaattisen välipalan. Tällaisen rasvan makua ei voi verrata kaupasta ostettuun rasvaan, joten monet ihmiset mieluummin suolaavat rasvaa omin käsin ja suosikkireseptiensä mukaan. Sinulle tarjotaan toinen mielenkiintoinen ja yksinkertainen resepti rasvan kylmäsuolaamiseen valkosipulilla. Suolaliuos on riittävän vahva, mutta se ei vie ylimääräistä rasvaa, se on sen ominaisuus.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Huuhtele suolarasva tämän reseptin mukaan kylmän veden alla, kaavi iho veitsellä ja kuivaa se sitten lautasliinalla.
askel 2 pois 5
Leikkaa sitten pekoni pitkittäisiksi paloiksi, joiden paksuus on enintään 3 cm.
askel 3 pois 5
Liuota reseptissä ilmoitettu määrä suolaa puhtaaseen juomaveteen. Voit lämmittää vettä hieman. Siirrä hienonnettu pekoni kulhoon suolaamista varten ja täytä kokonaan hieman lämmitetyllä suolavedellä.
askel 4 pois 5
Laita laakerinlehdet suolaliuokseen, lisää kuivatut yrtit ja kuorittu ruohosipuli puolikkaiksi. Älä säästä mausteita, se maistuu vain paremmalta. Sekoita maustekastike hyvin. Peitä sitten astiat tiiviillä kannella ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.
askel 5 pois 5
Tämän ajan kuluttua pekoni suolataan ja kyllästyy mausteiden tuoksulla. Poista rasvasta suolavedestä, ripottele valitsemasi mausteet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *