Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Taikina
  3. ➠ Choux -leivonnaiset ekleereille ja profiteroleille
  4. ➠ Choux -leivonnaiset eklaareille vedessä

Choux -leivonnaiset eklaareille vedessä

0
346
Keittiö Ranskan kieli
Kaloripitoisuus 145 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 50 minuuttia
Proteiinit * 8,9 gr.
Rasvat * 5,3 gr.
Hiilihydraatit* 17,9 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Choux -leivonnaiset eklaareille vedessä
Sisältö

Monet ihmiset haluavat hemmotella itseään herkullisilla leivonnaisilla, ne voivat olla rullia, kakkuja, piirakoita tai eklaareja. Asutaan eklaareissa, niiden taikina voidaan vaivata jopa vedessä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Laita pehmennetty voi kattilaan, lisää suola ja kaada veteen. Aseta kattila liidulämmön päälle.
askel 2 pois 5
Sulata voi sekoittaen jatkuvasti ja kuumenna seos kiehuvaksi.
askel 3 pois 5
Heti kun öljymassa kiehuu, lisää seulotut jauhot, sekoita nopeasti, jotta ei muodostu paakkuja. Vaivaa taikinaa keskilämmöllä, kunnes jauhot ovat imeneet kaiken nesteen.
askel 4 pois 5
Lisää sitten munat yksi kerrallaan. Riko seuraavat munat, kun edellinen on täysin sekoittunut.
askel 5 pois 5
Valmiin taikinan sakeuden ei pitäisi olla kovin paksu tai hyvin juokseva. Kun muodostetaan eklaareja, sen ei pitäisi levitä. Tee taikinapalat siirtämällä taikina putkipussiin, jossa on suljettu tähtikiinnike, ja purista taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *