Koti
➠ Taikina
➠ Taikina nyytit ja nyytit
➠ Choux -leivonnaiset nyytteille, joissa on kiehuvaa vettä

Choux -leivonnaiset nyytteille, joissa on kiehuvaa vettä

1878

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 137,5 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 8,2 gr.

Rasvat * 7,7 g

Hiilihydraatit* 24,7 g

Choux -leivonnaiset nyytteille, joissa on kiehuvaa vettä

Sisältö

Herkullisia kotitekoisia nyyttejä varten sinun on myös vaivattava hyvä taikina. Menestynein taikina on vaivattu kiehuvaan veteen ja siihen on lisätty muna. Kuuma vesi valmistaa jauhoja ja lisää taikinan taipuisuutta, pehmeyttä ja kimmoisuutta. Tällainen taikina ei rikkoudu ja tartu hyvin, kun veistät nyytit.

Ainesosat

Vehnäjauho 600 gr. Kananmuna 1 KPL. Kiehuvaa vettä 200 ml. Auringonkukkaöljy 3 rkl Suola 1 tl

Kypsennysprosessi

Siivilöi jauhot siivilällä välittömästi astiaan, joka sopii taikinan vaivaamiseen. Riko muna kuppiin, lisää siihen suola ja sekoita haarukalla. Kaada sitten muna jauhoihin ja sekoita kaikki lusikalla.

Kiehauta tarvittava määrä vettä ja kaada kiehuvaa vettä jauhoihin. Kaada sitten auringonkukkaöljy ja sekoita kaikki nopeasti lusikalla tai kädellä pyörivin liikkein.