Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Taikina
  3. ➠ Choux -leivonnaiset ekleereille ja profiteroleille
  4. ➠ Choux -leivonnaiset keltuaisissa eklaareille

Choux -leivonnaiset keltuaisissa eklaareille

0
705
Keittiö Ranskan kieli
Kaloripitoisuus 119 kcal
Annokset 10 porttia.
Kokkausaika 90 minuuttia
Proteiinit * 6,6 gr.
Rasvat * 4,5 gr.
Hiilihydraatit* 14,3 g
* 100 grammaa kohden tuote
Choux -leivonnaiset keltuaisissa eklaareille
Sisältö

Kotitekoinen vaniljakastike taikinasta eklaareille voidaan valmistaa keltuaisista. Tämän reseptin avulla voit saada herkullisen tuotteen, jossa on ohut rapea kuori. Käytä pala makeisiin leivonnaisiin.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Siivilöi 650 grammaa jauhoja kätevään syvään kulhoon hienolla seulalla. Kiehauta maito ja kaada se kuivaan tuotteeseen ohuena virrana. Vaivaa massa ja anna jäähtyä.
askel 2 pois 5
Yhdistä munankeltuaiset ja suola erillisessä kulhossa. Emme käytä proteiineja. Vatkaa sisältö tasaiseksi ja kuohkeaksi.
askel 3 pois 5
Sekoita molemmat seokset ja lisää sulatettu voi ja loput jauhot hiivan kanssa. Vaivaa taikina ja upota astiat sen kanssa kattilaan kuumaa vettä.
askel 4 pois 5
Pidämme työkappaletta tässä asennossa 1 tunti. Voidaan peittää pyyhkeellä. Tänä aikana tuotteen määrä kasvaa huomattavasti.
askel 5 pois 5
Kun choux -leivonnaiset ovat nousseet, vaivaa se käsin ja käytä sitä ohjeiden mukaan. Valmis!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *