Koti
➠ Tomaatit
➠ Tomaatin aihiot talveksi
➠ Adjikalla täytetyt vihreät tomaatit

Adjikalla täytetyt vihreät tomaatit

826

Keittiö Valkoihoinen

Kaloripitoisuus 43,5 kcal

Annokset 9 Sivumäärä

Kokkausaika 180 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 14,1 gr.

Sisältö

Mausteinen ja mausteinen täyte tomaateille paprikalla ja valkosipulilla tekee valmistuksesta mausteisen. Tällainen kylmä alkupala voidaan tarjoilla minkä tahansa ruuan, lihan tai kalan kanssa, ja se voi koristaa minkä tahansa pöydän sillä viettäen vain aikaa purkin avaamiseen.

Ainesosat

Vihreät tomaatit 4,5 kg Paprika 4 asiaa. Chili 4 asiaa. Suola 0,5 rkl. Valkosipuli 250 g Kidesokeri 300 gr. Omenaviinietikka 6% 250 g Vesi 3 l.

Kypsennysprosessi

Huuhtele vihannekset huolellisesti ja aseta ne pyyhkeen päälle kuivumaan. Tarkista purkit lastun ja halkeamien varalta, pese ne hyvin ruokasoodalla ja steriloi kuumassa uunissa 10 minuuttia.

Kuori paprikat poistamalla ydin ja siemenet. Jos haluat enemmän mausteisuutta, jätä siemenet kuumaan pippuriin. Jauhaa paprikat lihamyllyssä yhdessä kuoritun valkosipulin kanssa ja sekoita.

Tee leikkaus jokaisesta tomaatista leikkaamatta niitä kokonaan.

Levitä täyte varovasti veitsellä hedelmän urien päälle ja taita se tiiviisti purkkiin. Kiehauta vesi kattilassa sokerin ja suolan kanssa, keitä 2 minuuttia ja kaada etikka, sekoita neste hyvin.