Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Tomaatit
  3. ➠ Tomaatin aihiot talveksi
  4. ➠ Vihreitä tomaatteja, jotka on täytetty yrteillä ja valkosipulilla talveksi

Vihreitä tomaatteja, jotka on täytetty yrteillä ja valkosipulilla talveksi

0
1501
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 103,5 kcal
Annokset 10 l.
Kokkausaika 50 minuuttia
Proteiinit * 0,4 gr.
Rasvat * gr.
Hiilihydraatit* 25,8 g
* 100 grammaa kohden tuote
Vihreitä tomaatteja, jotka on täytetty yrteillä ja valkosipulilla talveksi
Sisältö

On olemassa monia menetelmiä ja reseptejä vihreiden täytettyjen tomaattien keräämiseksi talveksi. Täytteestä ja valituista mausteista riippuen saadaan erilaisia ​​makuja ja sävyjä. Yksinkertaisin ja aina win-win -yritys vihreille tomaateille on valkosipuli, tilli ja suola ja pippuri. Tällaisella setillä vihannekset ovat kohtalaisen mausteisia, aromaattisia, mehukkaita ja rapeita. Kypsennämme tomaatit itse käymismenetelmällä - tämä lisää hapanta ja ominaista makua.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 8: sta
Pese vihreät tomaatit juoksevalla vedellä. On suositeltavaa liottaa niitä lämpimässä vedessä viisi - kuusi tuntia ennen ruoanlaittoa. Tämä poistaa mahdollisen katkeruuden ja tekee vihanneksista mehukkaampia ja rapeampia.
askel 2 8: sta
Täytteen valmistamiseksi kuori valkosipuli kuorista. Pese ja kuivaa tillin vihreät. Leikkaa paprikan varsi pois, älä puhdista siemeniä. Siirrämme valmistetut komponentit lihamyllyn läpi tai jauhamme tehosekoittimella. Sekoita saatu massa lisäksi niin, että kaikki ainekset sekoittuvat hyvin.
askel 3 8: sta
Laita astioihin, joissa tomaatit käyvät, laita puolet tillin kukintojen kokonaismäärästä, puhtaista piparjuurilehdistä, kirsikoista, herukoista. Laitoimme kaikki laakerinlehdet ja kaikki mustat ja mausteherneet.
askel 4 8: sta
Leikkaa tomaatit liotuksen jälkeen poikittain. Rakojen tulisi olla melko syviä, mutta tomaatit eivät saa hajota.
askel 5 8: sta
Laita valmis täyte viiltoihin. On kätevää käyttää teelusikallista seoksen työntämiseen kaikkiin viiltojen suuntiin.
askel 6 8: sta
Aseta täytetyt tomaatit astiaan yrttien ja mausteiden päälle. Laita jäljellä oleva määrä tilliä kukintoja ja herukanlehtiä, kirsikoita, piparjuurta asetettujen tomaattien päälle.
askel 7 8: sta
Suolaveden valmistamiseksi kuumenna määritetty määrä vettä. Kaadamme siihen suolaa ja rakeistettua sokeria. Sekoita ja täytä tomaatit saadulla suolavedellä. Laitamme päälle halkaisijaltaan sopivan lautasen tai kannen painamalla tomaatteja. Sitten panemme sorron. Peitä yläosa puhtaalla pyyhkeellä.
askel 8 8: sta
Jätä astia huoneenlämpöön kolmeksi päiväksi. Tänä aikana alkaa käymisestä "vastuussa olevien" bakteerien työ. Kolmen päivän kuluttua poistamme tomaatit viileässä paikassa - kellarissa tai kellarissa. Voit myös järjestää tomaatit puhtaisiin purkkeihin, kaada suolaveden päälle ja jäähdyttää. Toinen viikko viileässä paikassa - ja tomaatit ovat valmiita. Ne voidaan syödä heti tai jättää talveksi.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *