Koti
➠ Tomaatit
➠ Tomaatin aihiot talveksi
➠ Vihreät tomaatit tynnyrinä

Vihreät tomaatit tynnyrinä

2845

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 37 kcal

Annokset 3 l.

Kokkausaika 30 d.

Proteiinit * 2 gr.

Rasvat * 0,4 gr.

Hiilihydraatit* 6,8 g

Sisältö

Oikealla suolalla voit valmistaa erinomaisen luonnollisen välipalan vihreistä tomaateista talveksi. Tässä reseptissä sinua kutsutaan marinoimaan ne purkissa ja kylmänä. Tomaatit imeytyvät hyvin valkosipulin ja yrttien tuoksuun ja maistuvat tynnyritomaateilta.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese tomaattipurkki hyvin ja kuumenna se kiehuvalla vedellä. Pese pois kaikki vihreät lehdet. Kuori piparjuuren juuri ja pilko nauhoiksi.

Poista paprikoista siemenet ja leikkaa ne puoliksi. Laita 2/3 kaikista mausteista ja mustapippurista purkin pohjalle.

Kuori valkosipuli ja leikkaa viipaleiksi. Pese vihreät tomaatit huolellisesti. Leikkaa jokainen tomaatti varren juureen ja aseta useita viipaleita valkosipulia.

Laita valmiit tomaatit purkkiin. Aseta loput mausteet ja paprikat tomaattien päälle.

Kaada puhdas vesi erilliseen kattilaan (1,5 litraa per 3 litran purkki). Kaada määrätty määrä kivisuolaa veteen ja sekoita hyvin, jotta suola liukenee kokonaan. Kaada valmis suolavesi purkissa olevien tomaattien päälle täyttämällä se ylhäältä.

Sulje purkki puhtaalla muovikannella. Siirrä purkissa olevat tomaatit kylmään paikkaan tai jäähdytä. Kuukauden kuluttua, ei aikaisemmin, tomaatit suolataan ja kyllästyvät mausteiden tuoksulla. Voit tarjoilla näitä tomaatteja pöydälle.

Syö terveydellesi!