Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Vihreät tomaatit kuten Neuvostoliiton aikoina kaupoissa

Vihreät tomaatit kuten Neuvostoliiton aikoina kaupoissa

2173

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 76,8 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * gr.

Hiilihydraatit* 19,2 g

Vihreät tomaatit kuten Neuvostoliiton aikoina kaupoissa

Sisältö

Opin tämän reseptin isoäidiltäni ja haluan jakaa sen kanssasi. Vihreät tomaatit maistuvat kaupallisilta vihreiltä tomaateilta Neuvostoliiton aikoina. Perheemme rakastaa vihreän tomaatin alkupaloja perunaruokien kanssa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmista ensin suolavesi. Kaada tarvittava määrä juomavettä kattilaan ja kiehauta. Lisää suola ja rakeinen sokeri ja keitä 3-5 minuuttia.

Huuhtele vihreät tomaatit, piparjuurilehdet huolellisesti kylmän juoksevan veden alla, kuivaa. Kuori sipuli ja valkosipuli. Pese ja steriloi purkit huolellisesti mikroaaltouunissa tai uunissa. Aseta muutama valkosipulinkynsi ja piparjuurilehti steriilien purkkien pohjalle.

Pilko vihreät tomaatit useasta kohdasta varren ympärille hammastikulla. Laita valmiit tomaatit tiiviisti yhteen purkkeihin.

Lisää mustapippuria.

Lisää tillin siemenet. Leikkaa kuoritut sipulit 2 cm leveiksi renkaiksi.

Aseta piparjuurilehdet ja sipulirenkaat päälle.

Täytä purkit kiehuvalla suolavedellä.

Peitä kannet sen jälkeen, kun olet kaadanut kiehuvaa vettä, tai hauduta kattilassa noin 10 minuuttia. Anna vaikuttaa 20 minuuttia. Kaada sitten suolavesi purkkeista kattilaan, laita tuleen ja keitä 5-7 minuuttia.

Kaada kiehuva suolavesi vihreiden tomaattien päälle.

Kaada etikkaöljyä jokaiseen purkkiin. Kierrä kiinni kierrekorkilla tai rullaa tiivisteellä. Käännä purkit ylösalaisin ja kääri ne lämpimään peittoon. Jätä tässä muodossa, kunnes se jäähtyy kokonaan, noin päivä. Laita purkit sitten viileään, pimeään paikkaan säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!