Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Säilykkeet vihreät tomaatit

Säilykkeet vihreät tomaatit

1296

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 103,5 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 0,4 gr.

Rasvat * gr.

Hiilihydraatit* 25,8 g

Sisältö

Säilötty vihreän tomaatin alkuruoka saadaan alkuperäisellä runsaalla hapolla, joka on ihanteellinen lisä liharuokiin. Kokeile yksinkertaista reseptiä kesävihannesten säilyttämiseen.

Ainesosat

Vihreät tomaatit 0,5 kg Valkosipuli 4 hammasta. Chili 1 KPL. Tilli 1 nippu laakerinlehti 2 kpl. Kidesokeri 1 rkl Suola 1 tl Omenaviinietikka 6% 1 rkl

Kypsennysprosessi

Huuhtele tomaatit huolellisesti veden alla, leikkaa varret varovasti pois. Ruoanlaittoon kannattaa valita vahvoja vihanneksia ilman vikoja.

Steriloimme purkit. Laita sitten kuorittu valkosipulinkynsi, kuuma paprika, tilli ja renkaiksi leikatut laakerinlehdet pohjalle. Aseta puhtaat vihreät tomaatit tiukasti niiden päälle. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna vaikuttaa 10 minuuttia.

Kaada varovasti kiehuva vesi tölkeistä kattilaan, lisää siihen suola, sokeri ja omenaviinietikka. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä vielä 5 minuuttia. Sitten täytämme sen takaisin pankkeihin. Voidaan sulkea kannella.

Säilykkeet vihreät tomaatit ovat valmiita. Purkit on käännettävä ympäri ja jätettävä jäähtymään huoneenlämpötilaan, minkä jälkeen ne voidaan lähettää säilytettäväksi.