Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Armenian vihreät tomaatit

Armenian vihreät tomaatit

1795

Keittiö Armenialainen

Kaloripitoisuus 74,8 kcal

Annokset 10 porttia.

Kokkausaika 60 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 18,3 g

Sisältö

Armenialaiset vihreät tomaatit ovat ihanteellinen välipala vaihtoehto paitsi siksi, että niillä on erinomainen maku, joten ne sopivat hyvin monien liharuokien kanssa. Tällaisen valmisteen valmisteluun tarvitset suhteellisen vähän aikaa: keskimäärin neljässä päivässä tomaatit suolataan kunnolla.

Ainesosat

Vihreät tomaatit 1 kg Porkkana 1 KPL. Vesi 700 ml. Chili 1 KPL. Pöytäetikka 9% 3 rkl Valkosipuli 1 KPL. Kidesokeri 2 rkl Suola 1 rkl

Kypsennysprosessi

Jauhaa porkkanat, paprikat ja valkosipuli tehosekoittimella. Tuotoksen tulisi olla homogeeninen jauhe.

Pidetään huolta tomaateista. Ne on huuhdeltava perusteellisesti, sitten kumpaankin tehdään syvä poikittainen viilto. Täytämme tämän viillon vihannestäytteellä.

Täytämme tomaatit vihannestäytteellä kevyesti lusikalla.

Laita täytetyt tomaatit steriloituihin purkkeihin.

Kaada vesi keskikokoiseen kattilaan, lisää siihen suola ja sokeri ja lähetä sitten pannu tulelle. Kun sisältö kiehuu, kaada siihen etikkaa. Kuumenna neste uudelleen ja ota kattila liedeltä.