Koti
➠ Tomaatit
➠ Tomaatin aihiot talveksi
➠ Vihreät tomaatit piparjuurilla ja valkosipulilla talveksi

Vihreät tomaatit piparjuurilla ja valkosipulilla talveksi

2124

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 119 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 4 päivää

Proteiinit * 1,1 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 28,8 g

Vihreät tomaatit piparjuurilla ja valkosipulilla talveksi

Sisältö

Mausteisilla vihreillä tomaateilla, piparjuurilla ja valkosipulilla, on pitkä säilyvyysaika, ja ne maistuvat kauppojen välipaloilta. Siihen ei kuitenkaan lisätä erilaisia synteettisiä ainesosia, vain luonnollisia ja emännän itse hyväksymiä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valitse vahvat tomaatit, joilla on paksu iho. Pese ja kuivaa ne. Tee ristikkäinen leikkaus jokaiseen tomaattiin.

Kuori ja pese porkkanat, hiero karkealle raastimelle. Poista varsi paprikasta siemenlaatikolla. Leikkaa itse pippuri pieniksi paloiksi. Sekoita hienonnetut vihannekset.

Pilko valkosipuli ja kuuma paprika, sekoita ne.

Huuhtele ja kuivaa persilja ja tilli ja hienonna sitten.

Sekoita vihreät, valkosipuli, kahdenlaiset paprikat ja porkkanat yhteen kulhoon. Täytä tomaatit tällä massalla. Liuota suola kiehuvaan veteen (2 rkl suolaa 1 litraa vettä kohti) ja sokeri (0,5 rkl sokeria 1 litraa vettä kohti). Laita tomaatit kattilaan ja laita ne laakerin- ja piparjuurilehtien kanssa. Kaada valmis suolaliuos vihannesten päälle.