Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Vihreät tomaatit sipulilla talveksi

Vihreät tomaatit sipulilla talveksi

1177

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 76,8 kcal

Annokset 5 porttia.

Kokkausaika 24 tuntia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * gr.

Hiilihydraatit* 19,2 g

Sisältö

Vihreiden tomaattien rullaaminen talveksi sipulilla on maukas ja edullinen tapa poistaa ja säilyttää viimeinen kypsymättömien tomaattien sato talveksi. Tomaatit korjataan kokonaisina sipuliviipaleiden marinoituna.

Ainesosat

Vihreät tomaatit 3 kg Sipuli 200 gr. Valkosipuli 100 g Vihreät 20 gr. Vesi 3 l. Kidesokeri 9 rkl Suola 3 rkl Pöytäetikka 9% 1 rkl laakerinlehti 3 kpl.

Kypsennysprosessi

Huuhtele vihreät ja ravista ylimääräinen kosteus pois. Kuori ja pese sipuli ja valkosipuli.

Lajittele tomaatit, repäise hännät pois, pese. Älä missään tapauksessa syö ja kypsymättömiä pieniä tummanvihreitä tomaatteja voi säilyttää säilyttämiseksi, ne voivat olla myrkyllisiä.

Leikkaa sipuli ja valkosipuli pieniksi viipaleiksi.

Järjestä tomaatit esisteriloituihin puhtaisiin purkkeihin ja vaihda kerrokset tuoreilla yrteillä sekä valkosipulin ja sipulin paloilla. Sekoita suola, sokeri ja vesi kattilassa ja kiehauta. Kaada etikka, sekoita ja sammuta lämpö.

Kaada tomaatit kuumalla marinadilla, peitä purkit kannella.

Siirrä aihiot kattilaan, joka on täytetty kiehuvalla vedellä, ja steriloi miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. säiliön koosta riippuen.

Määritetyn ajan kuluttua poista tölkit varovasti vedestä, rullaa ja käännä ylösalaisin, kääri ne lämpimään peittoon. Odota, kunnes tomaatit ovat jäähtyneet kokonaan, laita ne kellariin tai kellariin säilytystä varten. He voivat seistä siellä noin vuoden.

Hyvää ruokahalua!