Vihreät tomaatit gelatiinilla
0
965
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
77,3 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
30 minuuttia.
Proteiinit *
1,4 gr.
Rasvat *
0,2 g
Hiilihydraatit*
17,3 g
Tänään aiomme säilyttää pieniä vihreitä tomaatteja lisäämällä kuumia paprikoita, kanelia ja gelatiinia. Kaneli antaa marinadille mausteisen sävyn ja gelatiini tekee marinadista paksun, mikä mahdollistaa tomaattien mehukkuuden ja kiinteän rakenteen säilyttämisen.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kaada vesi kattilaan, lisää suola ja sokeri, laita tuleen ja kiehauta. Lisää sitten kaneli ja paisunut gelatiini marinadiin. Sekoita ja poista marinadi lämmöltä. Kaada kuuma marinadi purkkeihin ja kiristä purkit tiiviisti keitetyillä kannilla. Jätämme tomaatit huoneenlämpöön, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, minkä jälkeen poistamme tomaattipurkit säilytettäväksi viileässä, pimeässä paikassa.